地标登记红石砬小米
色泽鲜黄，米粒小而圆润饱满，手感光滑沉实，小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口、易于蒸煮，凉饭不回生。小米粥黄粘适口，绵甜爽滑。
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吉林省农安县靠山镇、新农乡、青山乡等5个乡镇现辖行政区域。
- GIM 商标
- 14535598
- PGI 产品
- 2012年第218号
- 数据编号
- SINOGI02748
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产地范围
吉林省农安县靠山镇、新农乡、青山乡等5个乡镇现辖行政区域。
品质特征
色泽鲜黄，米粒小而圆润饱满，手感光滑沉实，小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口、易于蒸煮，凉饭不回生。小米粥黄粘适口，绵甜爽滑。
详细介绍
据《农安县志》记载，1791年(清乾隆五十六年)清朝政府为扩大粮食生产，开放吉林部分禁地用于招垦。关内流民试种五谷，因粟麦“保岁易为”的特征，故以粟麦居多，鲜有水稻。经过长期的种植实践，到了1882年(清光绪八年)，人们发现该区域的自然条件并不十分适宜小麦生长，因而逐渐淡之；同时却发现该地区小米的长势良好，并且米粒饱满、味道香浓、颜色呈金黄色，真可谓色香味俱全，且产量丰富，故此沿袭耕种。光绪三十一年(1905年)，当时的农业种植格局为“三成种谷，二成种林(高粱)，二成种豆，一成种麦，一成种杂粮，一成种罂栗”。红石砬小米的种植面积占当时种植总面积的30%，不仅产量位居全国前列，并且有着便利的水上交通——松花江水运。因此各地的粮商纷纷云集于此，一时间松花江面船来船往，运销频繁，红石砬小米交易空前繁荣。至伪满时期，末代皇帝溥仪十分喜爱吃小米，是早餐必备的食品，溥仪迁都长春后，地方官员为讨得溥仪的欢心与封赏，就将红石砬小米推荐给溥仪食用。溥仪食用后感觉香甜可口，色味极佳，有一种从未体验过的味道和口感，吃过之后回味无穷，连连称赞红石砬小米，并将红石砬小米定为皇家专用小米，命当地官员每年贡奉红石砬小米，因此，红石砬小米又被当地人称为贡米。不仅销往辽宁省、黑龙江省等周边省市，还销往北京和上海等发达地区。红石砬小米色泽鲜黄，米粒小而圆润饱满，手感光滑沉实，煮熟的小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口、易于蒸煮，凉饭不回生。煮熟的小米粥更是黄粘适口，绵甜爽滑，唇齿留香。
注册登记信息
官方文档
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