地标登记GI湖北荆州市综合评分 85
洪湖藕带
鲜藕带：颜色白色或淡黄白色，质地脆嫩，口感微甜；泡藕带：颜色白色或淡黄白色，质地脆嫩，口感酸辣。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
湖北省洪湖市瞿家湾镇、沙口镇、戴家场镇、万全镇、汊河镇、黄家口镇、螺山镇、滨湖办事处、新堤办事处、小港管理区、大同湖管理区、大沙湖管理区共12个镇办事处管理区现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 31756378/31756377
- PGI 产品
- 2015年第162号
- 数据编号
- SINOGI04823
上市与选购时间
5|6|7|8|9
官方品质指标
pH值 6.0至8.0
产地范围
湖北省洪湖市瞿家湾镇、沙口镇、戴家场镇、万全镇、汊河镇、黄家口镇、螺山镇、滨湖办事处、新堤办事处、小港管理区、大同湖管理区、大沙湖管理区共12个镇办事处管理区现辖行政区域。
品质特征
鲜藕带：颜色白色或淡黄白色，质地脆嫩，口感微甜；泡藕带：颜色白色或淡黄白色，质地脆嫩，口感酸辣。
详细介绍
洪湖藕带，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。藕带，别名藕簪、藕苫、藕尖、藕稍、藕苗或藕肠子等，湖北江汉平原地区普遍出产，为春夏季餐桌上的常见时令菜肴。采食藕带，自古有之。明•李时珍《本草纲目》果部第三十三卷果之六《莲藕》篇记载，“藕蔤”名“藕丝菜”，“五六月嫩时，采为蔬茹，老则为藕稍，味不堪食”。其中的“藕蔤”、“藕丝菜”就是“藕带”。
注册登记信息
GIM 商标31756378/31756377
PGI 产品2015年第162号
官方文档
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洪湖藕带 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
“洪湖野藕”“武植2号”“鄂莲8号”“太空36号”等品种。
二、立地条件
土壤为水稻土和潮土，耕作层≥30cm，有机质含量≥2.0%，pH值6.0至8.0。
三、栽培管理
1种藕要求：单支种藕的顶芽完整，顶芽数≥1个、节间数≥2个、节数≥3个，采挖到定植间隔期≤10天。
2施肥：每公顷施腐熟有机肥≥30000kg。
3移栽：定植期为3月中旬至4月下旬。密度每公顷≤2250 支（藕莲）或≤3000支（子莲），定植深度10cm至15cm。
4水深调节：宜保持水深5cm至20cm。立叶长出后，最深水深≤100cm。
5环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、收获
1采收：5月上旬至9月上旬采收。
2加工管理：
泡藕带加工工艺：
清洗→切分→漂烫→调味灌装→真空包装→杀菌→成品。
泡藕带加工要求：原料收获后24h内必须加工成成品。
五、质量特色
1感官特色。
鲜藕带：颜色白色或淡黄白色，质地脆嫩，口感微甜，直径≥0.75cm，长度≥25cm。
泡藕带：颜色白色或淡黄白色，质地脆嫩，口感酸辣，直径≥0.75cm，长度2至3cm。
2理化指标。
鲜藕带理化指标见表1
表1鲜藕带理化指标
项 目
|
指 标
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水分（%） ≥
|
94
|
总糖（%） ≥
|
1.4
|
粗蛋白（%） ≥
|
0.7
|
泡藕带理化指标见表2
表2泡藕带理化指标
项 目
|
指 标
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固形物（% ） ≥
|
45
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食盐（%）
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2月10日
|
总酸（%） ≤
|
2
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3安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2015年第162号公告 2015年12月29日）