地标登记GI湖南衡阳市综合评分 85
衡阳鱼丸
衡阳鱼丸由当地4-5斤以上重量的黄皮草鱼为原材料制作而成；其色泽乳白，单个重12-15克，清脆细腻，鲜香滑嫩，又爽口又有嚼劲。下沸水中2-3分钟成熟，热气腾腾的丸子出笼，软软的特别有质感。轻咬一口，有一种鲜香味道。
选购验真卡
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法定产区
衡阳市雁峰区、石鼓区、珠晖区、蒸湘区、南岳区、衡阳县、衡南县、衡山县、衡东县、祁东县、未阳市、常宁市现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 34563436
- 数据编号
- SINOGI08687
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
衡阳市雁峰区、石鼓区、珠晖区、蒸湘区、南岳区、衡阳县、衡南县、衡山县、衡东县、祁东县、未阳市、常宁市现辖行政区域
品质特征
衡阳鱼丸由当地4-5斤以上重量的黄皮草鱼为原材料制作而成；其色泽乳白，单个重12-15克，清脆细腻，鲜香滑嫩，又爽口又有嚼劲。下沸水中2-3分钟成熟，热气腾腾的丸子出笼，软软的特别有质感。轻咬一口，有一种鲜香味道。
注册登记信息
GIM 商标34563436