衡阳湘黄鸡

一、地理标志产品名称 衡阳湘黄鸡。 二、申请人 衡阳市家禽行业协会。 三、产地范围 衡阳市所辖衡南县、衡阳县、衡山县、衡东县、祁东县、常宁市、耒阳市、南岳区、雁峰区、石鼓区、珠晖区、蒸湘区共12个县（市）区共183个乡镇。地理坐标：东经110°32′16"～113°16′32"，北纬26°07′05″～27°27′24″。 四、质量要求 （一）品种 衡阳湘黄鸡。 （二）饲养环境 选择植被良好、水源充足、水质优良、人烟稀少的岗地南侧，周围应配套有茶林、竹林、果林等活动场所。 （三）饲料 中鸡期分群饲养，全程使用全价配合饲料，每天上午和下午各投料一次，自由饮水。育肥期每日饲喂2～3次，以全价配合饲料为主，天然或人工培育的动植物饲料为辅。26周龄后，全程采用散养或山地轮养方式饲养，全部选用天然动植物饲料，自由采食，自由饮水。 （四）饲养管理 1. 饮水条件。采自当地6m以下的优质水井。 2. 育雏期的饲养管理。育雏期为1-6周。育雏期内的公鸡，可以进行阉割处理。 3. 中鸡期的饲养管理。中鸡期为7-15周。要求舍内通风良好，地上平养密度控制在10只/平米以内，网上平养密度控制在12只/平米以内；活动场地生态环境良好，密度控制在150只/亩以内。鸡舍每批次均进行消毒，活动场地每2年休牧1年。活动场地可选择灌木、果园、茶园、茶林等山地，场内可以用竹子、尼龙网等分隔成养殖小区，区内设置砂床，砂浴池中加适量的草木灰、硫磺粉。舍内地面垫料为稻壳、锯木屑、稻草、茶籽壳等。 4. 育肥期的饲养管理。育肥期为16-25周。散养密度为舍内4～5只/平米，牧地100只/亩左右，放养规模每群600～800只左右。 5. 精品湘黄鸡饲养管理。33周龄后（含）出品的湘黄鸡为精品湘黄鸡。 （五）收获 母鸡达到1.1～1.25kg，公鸡达到1.3～1.5kg。 （六）质量特色 1. 感官特色。体型细小，前胸较圆，背腰平直，呈椭圆形，具有毛黄、嘴黄、脚黄的典型特征；单冠直立，冠齿5～7个，冠、肉髯、耳叶呈红色，虹彩橘黄色，胫细爪小。公鸡被羽呈金黄色，主翼羽和主尾羽呈黑色；母鸡被羽呈黄色。鸡肉骨细皮薄，肉质细嫩，汤汁淡黄，口感鲜甜，味道清香。 2. 理化指标。蛋白质含量≥20.4g/100g；氨基酸总量≥18.6g/100g，其中谷氨酸≥3.2g/100g；牛磺酸≥23.5mg/100g；硒≥0.19mg/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 衡阳湘黄鸡产地范围内的生产者，可向湖南省衡阳国家高新技术产业开发区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。衡阳湘黄鸡的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）