衡水鸭蛋

衡水市现辖行政区域内

衡水鸭蛋椭圆形，单个重70-85克，直径5.5-6厘米，外观为浅蓝色，蛋体覆盖咖啡色斑，覆盖率约90%；蛋清白色，煮熟之后，蛋黄呈红黄色，呈现一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，外观油亮，口感浓香，且带沙瓤味，味道鲜美爽口。

衡水湖烤鸭蛋，产自衡水湖国家级自然保护区、国家AAAA级旅游景区，作为衡水湖特色旅游商品，是经过严格挑选的鲜鸭蛋，取自衡水湖畔绿色无公害养鸭基地，经独特的方法秘制，口感好、入口滑、有弹性，成为鸭蛋之极品。