横峰葛

（一）品种。 　　经长期系统选育、适宜当地栽培的优良粉葛品种：横葛一号、横葛二号及其优系。 　　（二）立地条件。 　　海拔在150米至650米，坡度25度以下的红壤或黄红壤山地、旱地，pH值6.0至7.0，有机质含量≥1.5%。 　　（三）栽培技术。 　　1.种苗选用：选择枝节头饱满，根须健壮，无病虫害的种苗，苗长≥30cm，横径≥0.8cm 。 　　2.整地施肥：全垦垒垄，垄高40厘米，宽50厘米，垄中心间距2米。施好底肥，每公顷施放30000公斤的无害化达标腐熟有机肥，肥料必须与土壤混和均匀。 　　3.种苗定植：选择阴、雨天栽植，定植密度每公顷≤5000株。定植时间为4月5日至25日之间。带较大葛根（大拇指大小，长约33厘米左右）为特级苗；带较小葛根（小拇指大小，长约10－20厘米左右）为一级苗；带根须且颜色较白的为二级苗；带少量须根二支节的为三级苗。 　　4.田间管理：葛苗长到3至4轮葛叶时，要进行浅锄松土，并施一次无害化达标、腐熟的、稀释了的农家粪肥，肥料不能浇在葛叶上，以免灼伤葛苗。追肥根据土壤肥力、生育时期和生长状况而定，注意平衡施肥，可适当施用磷酸二氢钾和钾肥作叶面追肥。葛蔓长到3米左右时，结合锄草松土，同时施家畜粪尿或饼肥。在六月上旬前后，在锄草松土的过程中，进行牵藤压蔓。在田间管理中不施或少施含氮化肥，适量施磷、钾化肥，禁止使用除草剂。结合中耕除草，做好培土。施肥以有机肥为主，每公顷施以无害化达标腐熟农家肥30000kg,辅以适量的磷、钾肥，以钙镁磷肥1500kg，石灰1500kg为宜，不施或少施含氮化肥。 　　5.病虫害防治： 　　病虫害防治以预防为主、综合治理，必须使用化学农药时，应遵守NY/T393--2000《绿色食品 农药使用准则》和GB8321.6--1997《农药合理使用准则（六）》的要求。 　　（四）采收与贮藏。 　　1.采收：在田间生长18个月之后采收，采收月份为11月1日至翌年的3月31日，采收后，要求块根完整，切除枝节头即可。 　　2.贮藏：采用河砂或红壤土埋藏，贮藏期≤90天，或切成葛片干燥后贮藏，贮藏期≤2年，最高含水量≤14％。 　　（五）质量特色。 　　1.感官特色：表面光滑须根少，皮色淡黄，肉质乳白色。 　　2.理化指标： 等级 | 淀粉（以干基计） | 粗纤维（以干基计） | 葛根异黄酮总酮含量(以采收24小时内，鲜物质计) | 直径（cm） | 优良 | ≥60％ | ≤3％ | ≥0.8 | ≥5 | 合格 | ≥52% | ≤5% | ≥0.5 | ≥3 | 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2007年第6号公告 2007年1月12日）