黑河大豆

黑河市现辖行政区域内

色泽纯正、美观。黑河大豆籽粒外观色泽金黄，饱满圆润，整齐一致。营养价值高。

黑河是大豆最成片最集中的地区，占全国产量六分之一到七分之一，地都连片，大面积机械化，都用相同或者相近品种成批生产，这是黑河大豆的优势。特别是对于大型加工企业，他们需要一致的大豆来加工一致的产品，黑河大豆特别适合规模化企业用来做加工使用。黑河大豆后期鼓粒期短，大豆颗粒不大。但是黑河地区土壤肥沃，昼夜温差很大，白天温度适宜，有利于大豆植株进行光合作用；晚上温度低，减少了呼吸作用，这种大温差使得营养养分积累多，消耗少，这些宝贵成分在黑河大豆中积累下来，因此黑河大豆的生理活性物质，功能物质方面都具有突出优势，特别适合做直接食用的豆制品。”