和田御枣

本质量控制技术规范规定了和田御枣的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　和田御枣农产品地理标志地域保护范围包括和田地区洛浦县布亚乡、纳瓦乡、山普拉乡、恰尔巴格乡、杭桂乡、多鲁乡、洛浦镇、拜什托格拉克乡、阿其克乡、良种场共计八乡一镇一场。东起拜什托格拉克乡、山普拉乡英兰干村，南起纳瓦乡、山普拉乡1、2、3、4管理区，西起布亚乡、恰尔巴格乡，北起多鲁乡、杭桂乡、洛浦镇。地理坐标位于：东经79°59′-81°83′,北纬36°30′-39°29′,保护面积2000公顷，年产量1.35万吨。 　　2独特自然生态环境 　　水果专家公认的世界最著名的“水果优生区带”为北纬36°59′50″    37°14′23″,洛浦县正是处在这个经纬度之间,它地处南疆暖温荒漠带，具有明显的干旱大陆性气候特征：夏季炎热、冬季严寒、空气干燥、干旱少雨、光照资源丰富。多年年平均气温12.2℃，无霜期224天，年总降水量为33.5 mm，蒸发量2602.1 mm，属严重缺水地区。春季多风，多年平均风速2.1m/s,年均大风天数11.5天，常有沙暴，多年平均沙尘天数32.9天，一般集中在3月初至5月底。夏季干燥、炎热，秋季降温快，冬季雪少不寒冷、历年最大冻土层深度70㎝。洛浦县气温非常适合红枣树的各个生育阶段的发育、生长,有利于红枣树的生长结果,再加之洛浦县昼夜温差较大，减少了红枣光合产物的消耗，红枣口感好，有利于干物质的积累，为红枣优质高产创造了得天独厚的条件。 　　3特定生产方式 　　和田御枣生产的总原则是按无公害农产品标准进行，产地环境条件符合 NY 5112-2005落叶核果类果品无公害产地环境条件的规定，产地选择有较好的土壤条件，土层深厚，质地为沙土。土壤经过长期耕种改良，土壤熟化程度高，结构疏松，通气性强，保肥保水性好，土壤肥力较高，土壤有机质18-24 mg/kg，碱解氮含量为70-100mg/kg,有效磷含量为15-20mg/kg，速效钾含量250-380mg/kg ,PH值8—8.5之间，石灰和盐分含量较低，土壤钾含量较高。红枣是高产喜肥作物，尤其偏爱钾，从幼苗到挂果期生长都在不停吸收钾素，钾不仅能明显提高产量，增加品质。这也是洛浦县和田御枣产量和含糖量高于其它同纬度地区的原因之一。洛浦县灌区的引用水主要以玉龙喀什河河水为主,玉龙喀什河全长860km,流域面积为14893平方公里流域海拔高度7000—1100m，属冰雪融水补给型河流，河流年经流量达22.8亿立方米,蓄水量１千万立方米以上水库1座。和田御枣生产区以河水为灌溉水源，雪山融水富含各种矿物质元素，水质优良，对提高红枣品质，起到至关重要的作用。 　　种子选择无病成熟的优良枣种子，整地深耕，耕作深度20cm-30cm，并根据当地的栽培条件、生态环境和气候情况进行平整土地，施基肥 ，按照NY/T 496肥料合理 使用准则 通则“要求，根据土壤肥力，确定相应施肥量和施肥方法,提倡多施农家肥。播种时间, 根据气象条件，品种选择性和市场需求选择适宜的播期，一般土壤深约10cm处地温为7℃～22℃时适宜播种。 地温低而含水量高的土壤宜浅播、播种深度约3cm，密度,可根据个人选择的定植模式种植，一般每亩不得低于1100棵。整形修剪是红枣成功与否的关键技术，可采用自由纺锤行或小冠疏散分层次剪枝；保花保果是增产的关键措施，可在花期放蜂，在花期干旱喷洒清水，花期喷生长调节剂，幼果期喷洒微量元素等措施保花保果。 　　病虫害防治, 主要病害有枣锈病、枣缩果病、枣裂果病、枣疯病。主要虫害枣步曲、枣粘虫，桃小食心虫，食芽象甲等。按照”预防为主，综合防治“的植保方针，坚持以”农业防治 、物理防治、生理防治为主、化学防治为辅“的无害化治理原则。药剂防治严格执行GB4285和GB/T8321的规定，对症下药，适期用药，并确保农药施用的安全间隔期。 采收及贮藏。在生理成熟时开始收获，选择晴天，避免在雨天收获，以免拖泥带水。及时采收，包装上市，认真记红枣生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况、建立红枣生产过程记录档案，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。 　　4产品品质特色和安全规定 　　（1）外在感官特征：洛浦县“和田御枣”果形大，有圆柱形或倒卵形，皮薄、肉厚、口感甜醇，平均单果重22g，橙红色，品质上等。 　　（2）内在品质指标：和田御枣营养和保健价值极高，富含多种微量元素及氨基酸，素有“天然维生素丸”之美称。其可溶性固形物可达27-32%,维生素A含量4-6（ug/100g），维生素B含量40-50（ug/100g），还原VC达20-25（mg/100g），含钙210-230（mg/kg）,磷330-360（mg/kg）, 镁100-120（mg/kg），铁8-11（mg/kg），铜1-2（mg/kg），锌2-3（mg/kg）。 　　（3）产品质量安全规定，符合《无公害落叶核果类果品》（NY 5112-2005）标准的安全要求。 　　5标志使用规定 　　本规定地域范围内的和田御枣产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向洛浦县农业技术推广站提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2011年9月13日)