合浦鹅

一、地理标志产品名称 合浦鹅。 二、申请人 合浦县畜牧技术推广中心。 三、产地范围 广西壮族自治区北海市合浦县的廉州镇、石康镇、常乐镇、石湾镇、星岛湖镇、沙岗镇、党江镇、西场镇、乌家镇、闸口镇、公馆镇、白沙镇、山口镇、沙田镇、曲樟乡，共计15个乡镇238个行政村。地理坐标：东经108°51′～109°46′，北纬21°27′～21°55′。 四、质量要求 （一）品种 符合合浦鹅特征特性的健康种群。 （二）养殖环境 养殖环境气候变化温和，年平均气温22.4℃左右。选择依水而建、采光充足、隔离条件良好的开阔地带，养殖用水以山泉水为主。 （三）养殖管理 1. 养殖方式。以放养方式为主。 2. 饲养管理。 （1）育雏期。饮水和开食。雏鹅出壳24小时内，用含有适量维生素、电解质的温开水让雏鹅“潮口”，2小时后让雏鹅开食。 （2）生长育肥期。饲喂。种鹅：圈养+人工水池；肉鹅：圈养。 （3）产蛋期。日粮饲料供应。产蛋期的种鹅，采用定时饲喂的方法，日常饲养管理。适宜温度：8～25℃。舍饲密度：1.5～2只/m2。 （4）休产期。日粮供应。降低日粮的营养水平，维持适当的体重，产蛋前1个月，日粮供应要恢复到产蛋期水平。 （四）出栏 肉鹅饲养120天出栏。出栏公鹅体重为5～7kg，出栏母鹅体重约为4～6kg。 （五）质量特色 1. 感官特色。公鹅体型较大、颈粗长、胸宽深、胫粗噗大。肉瘤黑色，较大而前倾，颌下有咽袋，虹彩淡棕色。羽毛为深灰色，背羽颜色较深，胸腹部羽色较浅。部分鹅颈部、前胸有少量不规则白色斑点。母鹅头较公鹅小，颈细长，体躯前窄后宽。肉瘤中等，个别母鹅有咽袋。羽毛为灰色，胸、背、腹部的羽色基本一致。公母鹅喙胫噗趾多为黑色，少数为灰黄色。宰后胴体皮肤淡黄色或白色，皮薄，脂肪少；肉色为红色，肌肉切面有光泽；肉质细嫩，具有鹅肉固有的色泽及香味。 2. 理化指标。蛋白质为18.18～24.86g/100g；氨基酸总量为16.92～21.29g/100g；脂肪为0.9～3.41g/100g；胆固醇为67.59～108.24mg/100g；钙含量为37.17～54.01mg/kg；铁含量为25.92～38.17mg/kg；锌含量为14.76～21.45mg/kg；维生素A含量为7.34～10.01ug/100g；烟酸含量为5931.9～7953ug/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 合浦鹅产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区北海市合浦县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。合浦鹅的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）