汉中仙毫

特级：微扁挺秀匀齐嫩绿显毫，嫩香高锐持久，嫩绿清澈鲜明，鲜爽回甘，匀齐鲜活嫩绿明亮；一级：微扁挺直翠绿显毫，嫩香高长，嫩绿清澈鲜明，鲜爽甘醇，匀整成朵嫩绿明亮；二级：微扁挺直翠绿尚显毫，清香持久，清澈绿亮，鲜醇爽口，嫩绿明亮。

编号 SINOGI00766 · 茶叶 / 绿茶

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法定产区

陕西省南郑县西河乡、碑坝镇、福成乡等，西乡县大河镇、司上乡、罗镇乡等，镇巴县泾洋镇、杨家河乡、渔渡镇等，城固县大盘乡、五堵镇、孙坪镇等，洋县黄金峡镇、黄家营镇、桑溪乡等，勉县漆树坝乡，青羊驿镇、阜川镇等，宁强县汉源镇、高寨子镇、胡家坝镇等，略阳县接官亭镇、鱼洞子乡、何家岩镇等112个乡镇现辖行政区域。

登记凭证

GIM 商标: 7306965
PGI 产品: 2007年第178号
数据编号: SINOGI00766

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

pH值 4.5至6.5

产地范围

品质特征

详细介绍

汉中仙毫产自素有“西北小江南”之称的汉中秦巴山区，她聚天地之灵气，吸日月之精华，以单芽或一芽一叶初展为原料，经过特殊工艺加工而成，外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显室，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮，且富含天然锌、硒等微量元素。

注册登记信息

GIM 商标7306965

PGI 产品2007年第178号

官方文档

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汉中仙毫地理标志产品质量技术要求▾

（一）立地条件。　　砂壤土、壤土、粘壤土，pH值4.5至6.5,全土层80cm以上，底土无硬盘层，土壤有机质大于1.5%，地下水位1m以下，海拔600m至1400m。　　（二）栽培管理。　　1.建园：25度以下缓坡地。单行每穴2株，亩基本苗3000至4000株；双行每穴2株，亩基本苗5000至6000株。　　2.施肥：以有机肥为主，适当使用化学肥料。亩施饼肥或商品有机肥不少于200kg，农家肥不少于1000kg。　　3.修剪：幼龄茶园每年3月或5月进行1次定型修剪，共进行3次，控制高度为50cm。成年茶园每年进行1次轻修剪。　　4.病虫草害防治：以农业防治、物理防治和生物防治为主。　　5.鲜叶采摘：级  别 | 组    成 | 形  态 | 长  度 | 特级 | 单芽占90%以上，一芽一叶初展占10%以下 | 匀齐、肥壮、完整，不带紫芽、病虫芽 | ≤2.0cm | 一级 | 一芽一叶初展占80%以上，一芽一叶开展占20%以下 | 匀齐、肥壮，不带鱼叶、茶蒂、紫芽、病虫芽 | ≤2.5cm | 二级 | 一芽一叶开展占80%以上，一芽二叶初展占20%以下 | 匀齐、肥壮，不带鱼叶、茶蒂、紫芽、病虫芽 | ≤3.0cm | 　　（三）加工工艺。　　工艺流程：摊青→杀青→理条→做型→提毫→烘干→精选。　　（1）摊青：鲜叶均匀摊放于阴凉通风、不受阳光直射、干净卫生的室内竹质匾盘或晾席上，厚度一般不超过3cm。每1至2小时轻翻1次，6小时内应付制。鲜叶失去光泽，叶质萎软、失重8%至10%为适度。　　（2）杀青：常用微型滚筒杀青机，锅温220℃至180°C。投叶量因机型而定。青草气消失、茶香显露、叶色变暗，含水量60%左右为适度。　　（3）理条：常用五槽和七槽多功能机，锅温90℃至80℃。投叶量因机型而定。初步成形，含水量40%左右为适度。　　（4）做形：同理条用机械。锅温80℃至70℃。投叶量因机型而定。基本定形，含水量20%至30%为适度。　　（5）提毫：用炒茶锅手工提毫。锅温70℃至60℃，投叶量150至200g/锅次。白毫初露，外形固定为适度。　　（6）烘干：用热风式名茶烘干机，初烘温度100℃至90℃，摊晾30分钟，复烘温度80℃至70℃。烘到手捻成末，含水量6%以下为足干。　　（7）精选：除去碎叶、黄叶、粗条、老梗以及其他夹杂物，保鲜贮藏。　　（四）质量特色。　　1.感官特色：级别 | 外形 | 香气 | 汤色 | 滋味 | 叶底 | 特级 | 微扁挺秀匀齐嫩绿显毫 | 嫩香高锐持久 | 嫩绿清澈鲜明 | 鲜爽回甘 | 匀齐鲜活嫩绿明亮 | 一级 | 微扁挺直翠绿显毫 | 嫩香高长 | 嫩绿清澈鲜明 | 鲜爽甘醇 | 匀整成朵嫩绿明亮 | 二级 | 微扁挺直翠绿尚显毫 | 清香持久 | 清澈绿亮 | 鲜醇爽口 | 嫩绿明亮 | 　　2.理化指标：项目 | 水分 | 总灰分 | 粉末 | 水浸出物 | 粗纤维 | 指标 | ≤6.0 | ≤6.0 | ≤1.0 | ≥41.0 | ≤10.0 | 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2007年第178号公告 2007年12月10日）

陕西省知识产权局发布了陕西省知识产权局公告▾

2020年12月28日，陕西省知识产权局发布了陕西省知识产权局公告。　　根据《地理标志产品保护规定》《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》等要求，生产子洲黄芪、韩城大红袍花椒、富平柿饼等13个产品的26家企业（名单见附件），向我局提出了地理标志产品专用标志使用申请和变更事项，经地理标志产品所在地知识产权主管部门核验、审核，并经我局审查合格，现予以核准备案。自即日起上述企业可在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，并获得地理标志产品保护。　　陕西省知识产权局公告可见相关链接http://snipa.shaanxi.gov.cn/admin/pub_newsshow.asp?id=1025105&chid=100057。　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

汉中仙毫地理标志产品专用标志核准企业名单汇总（截止2021年1月7日）▾