地标登记GI四川广元市综合评分 85
汉王山娃娃鱼
背部黑褐色，腹部浅白或浅灰色，肉质细嫩，鲜美无油腻感，口感嫩滑爽口。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省旺苍县黄洋镇、高阳镇、双汇镇等12个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2012年第205号
- 数据编号
- SINOGI02820
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
锌含量 >=16mg/kgpH值 6.5至7.5
产地范围
四川省旺苍县黄洋镇、高阳镇、双汇镇等12个乡镇现辖行政区域。
品质特征
背部黑褐色，腹部浅白或浅灰色，肉质细嫩，鲜美无油腻感，口感嫩滑爽口。
详细介绍
汉王山娃娃鱼背部呈黑褐色，腹部浅白或浅灰色，肉质细嫩，鲜美无油腻感，口感嫩滑爽口，富含蛋白质、氨基酸、锌等营养元素。具有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、疟疾等有显着疗效，其皮肤和皮肤分泌物具有止血的效果，是治疗烧伤烫伤的特效药。汉王山娃娃鱼蛋白质含量≥17%，氨基酸含量≥14%，锌含量≥16mg/kg，品质优于其他地区。曾先后获得“汉王山省级水生生物湿地自然保护区”、“民营科技型企业”和“县级农业产业化龙头企业”
注册登记信息
PGI 产品2012年第205号
官方文档
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汉王山娃娃鱼 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
大鲵（Andrias davidianus）。
二、养殖环境条件
养殖环境要求安静、光线阴暗，水源充足、水质清新、无污染，符合国家养殖用水水质标准要求，水温15℃至20℃、pH值6.5至7.5、溶氧量≥4mg／L。
三、生产方式
产地范围内人工养殖按个体大小、体质强弱，分级分池饲养。
四、养殖
1．放养：放养密度为苗种阶段40至80尾/ｍ2，成鲵阶段5至10尾/ｍ2，放养规格个体体重之间不宜相差50%。
2．投饵：饵料主要为鲜活的小鲤鱼、小鲫鱼、野生小鱼等。
3．捕捞：饲养期为4至5年，个体重≥1.5kg，手工捕捉或网捕。
4．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
五、质量特色
1．感官特色：背部黑褐色，腹部浅白或浅灰色，肉质细嫩，鲜美无油腻感，口感嫩滑爽口。
2．理化指标：蛋白质含量≥17%，氨基酸含量≥14%，锌含量≥16mg/kg。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2012年第205号公告 2012年12月14日）