地标登记GI陕西渭南市综合评分 85
韩城大红袍花椒
果型粒大肉丰而均匀；色泽鲜红、紫红；香气浓郁持久，为郁香型；麻味适中，辛麻感集中持久。
选购验真卡
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法定产区
陕西省韩城市乔子玄乡、芝阳镇、板桥乡等15个乡镇（办）现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 1794577
- PGI 产品
- 2004年第114号
- 数据编号
- SINOGI00389
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
陕西省韩城市乔子玄乡、芝阳镇、板桥乡等15个乡镇（办）现辖行政区域。
品质特征
果型粒大肉丰而均匀；色泽鲜红、紫红；香气浓郁持久，为郁香型；麻味适中，辛麻感集中持久。
详细介绍
大红袍花椒是韩城的地方名优特产，距今已有千余年的历史，以“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正”闻名遐迩。
注册登记信息
GIM 商标1794577
PGI 产品2004年第114号
批准公告2004年第114号为原产地域产品公告。
官方文档
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韩城大红袍花椒 原产地域产品质量技术要求▾
（一）种植品种：大红袍（别名：狮子头、大红椒）。
（二）栽培。
1．选种：选用韩城大红袍花椒优株作为采种母树。采种时间为8月上旬。
2．栽植区域：在保护范围内海拔500至1000米的浅山台塬沟壑区。
3．田间管理：秋冬或春季栽植，栽植密度每亩50至80株。整形修剪以主干开心形为主。施有机肥为主。
4．采收：当果实变红，果皮上的椒泡（油腺）凸起呈半透明状态，种子变黑后人工采摘。
（三）加工、贮存包装。以自然晾晒为主，采用聚乙烯双层包装。
（四）质量特色。
1．感观指标：果型粒大肉丰而均匀；色泽鲜红、紫红；香气浓郁持久，为郁香型；麻味适中，辛麻感集中持久。
2．理化指标：挥发油含量新鲜干制花椒（存放1个月）≥6.0%，存放1年≥3.5%，存放18个月≥2.5%；醚溶解物含量≥8.88%。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2004年第114号公告 2004年8月31日）
陕西省知识产权局发布了 陕西省知识产权局公告▾
2020年12月28日，陕西省知识产权局发布了陕西省知识产权局公告。
根据《地理标志产品保护规定》《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》等要求，生产子洲黄芪、韩城大红袍花椒、富平柿饼等13个产品的26家企业（名单见附件），向我局提出了地理标志产品专用标志使用申请和变更事项，经地理标志产品所在地知识产权主管部门核验、审核，并经我局审查合格，现予以核准备案。自即日起上述企业可在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，并获得地理标志产品保护。
陕西省知识产权局公告可见相关链接http://snipa.shaanxi.gov.cn/admin/pub_newsshow.asp?id=1025105&chid=100057。
更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。
韩城大红袍花椒 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2002年3月21日）