邽山蜂蜜

一、地理标志产品名称 邽山蜂蜜。 二、申请人 清水县蜂业协会。 三、产地范围 甘肃省天水市清水县永清镇、红堡镇、白驼镇、金集镇、秦亭镇、山门镇、白沙镇、松树镇、王河镇、远门镇、土门镇、郭川镇、贾川乡、丰望乡、草川铺镇、陇东镇、黄门镇、新城乡共18个乡镇。地理坐标：东经105°45′～106°30′，北纬34°32′～34°56′。 四、质量要求 （一）品种 邽山蜂蜜。 （二）养殖环境 场址应选择地势高燥、背风向阳、排水良好、小气候适宜且安静无扰的场所，蜂场附近应有清洁水源。周围3km内无蜂场、化工厂、农药厂、垃圾场和经常喷洒农药的果园。蜜粉源应以野生植物为主。距蜂场3000m范围内应具有一种以上的主要蜜源植物或多种花期相互交错的辅助蜜粉源植物。 （三）养殖管理 1. 饲养方式。根据清水土蜂特性，以传统土法养蜂法和活框养蜂法相结合，进行饲养管理。 2. 春繁期管理。在主要蜜源植物流蜜期，选择采集力强、产卵力强、抗病力强、抗逆性强、性情温顺的母群，利用人工台基培育优质蜂王。 3. 中蜂授粉管理。应选择健康、蜂王产卵力强、蜂子比值合理的蜂群作为授粉蜂群。每亩作物配备授粉蜂群工蜂数3000只以上，授粉期间避免农作物施药。 4. 病敌害的防治。常年饲养强群和保持蜂机具卫生。应及时换王，用抗病力强的种王取代患病蜂群的蜂王。 5. 取蜜要求。取蜜场所应清洁卫生。蜂蜜生产前，应取出生产群中的饲料蜜。蜜房封盖1/4以上时，土法饲养割全部蜂巢2/3取蜜，活框饲养抖蜂摇蜜。 （四）质量特色 1. 感官特色。色泽以浅琥珀色为主，兼有深琥珀色；筷子挑起，能拉成长丝，丝断后自动回卷成球状。新鲜时半透明，放置稍久，一部分葡萄糖结晶析出，而变为不透明的结晶，结晶核呈微颗粒状。气味清香，具有不同蜜源植物特有的花香味。口感醇厚、甜润，入口回味绵长或微带苦杏仁味，甜而不腻，绵软细腻，无杂质无异味，清香持久。 2. 理化指标。淀粉酶活性≥6ml/（g·h），果糖和葡萄糖≥65g/100g，蔗糖≤4g/100g，水分≤20g/100g，灰分≤0.3g/100g，叶酸≥7.5μg/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 邽山蜂蜜产地范围内的生产者，可向甘肃省天水市清水县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经甘肃省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。邽山蜂蜜的检测机构由甘肃省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）