地标登记GI内蒙古兴安盟综合评分 85
归流河酒
无色、清亮透明，无悬浮物，无沉淀。具有以己酸乙酯为主体的复合香气，酒体醇和谐调，回味爽净，余味悠长，具有本品典型的风格。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
内蒙古自治区科尔沁右翼前旗阿力得尔苏木、乌兰毛都苏木、桃合木苏木等15个苏木乡镇畜场现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2014年第13号
- 数据编号
- SINOGI04102
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
酒精度 41度
产地范围
内蒙古自治区科尔沁右翼前旗阿力得尔苏木、乌兰毛都苏木、桃合木苏木等15个苏木乡镇畜场现辖行政区域。
品质特征
无色、清亮透明，无悬浮物，无沉淀。具有以己酸乙酯为主体的复合香气，酒体醇和谐调，回味爽净，余味悠长，具有本品典型的风格。
详细介绍
归流河酒产于科右前旗归流河边的归流河镇，虽然科右前旗现辖15个苏木乡镇(场)，面积667平方公里，但也仅有此一家，正所谓“酒香不怕巷子深”。归流系蒙古语，意为山杏。属嫩江水系，发源于大兴安岭西麓宝格达山。绵延218公里，流域面积9706平方公里，这条杏花飘落的河载着民族文化的情怀悠悠荡荡。“归流河”注册商标是中国驰名商标，“归流河”酒系列产品连续多年被内蒙古人民政府评定为“内蒙古名酒”和“内蒙古名牌产品”，并已成为内蒙古白酒品牌“中的强者。“归流河酒千年古法酿造技艺”被列入内蒙古自治区名录。多年以来，“归流河”酒系列产品以其“无色，清亮透明，诸香谐调，幽雅怡畅，细腻丰满，回味爽净”的优异特点和千年古法酿造的传统风格，在内蒙古以及北方市场赢得了广泛的赞誉，深受广大消费者的喜爱。
注册登记信息
PGI 产品2014年第13号
官方文档
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归流河酒 地理标志产品质量技术要求▾
一、原辅料
1．高梁：产自产地范围内红高梁，其淀粉含量应达60至62%，单宁含量5%以下，质量符合国家相关规定。
2．玉米：产自产地范围内玉米，质量符合国家相关规定。
3．大米、小麦、豌豆：质量符合国家相关规定。
4．中温大曲：质量符合国家相关规定。
二、生产要求
1．工艺流程：原料→粉碎→配料→拌匀→装甑→蒸馏→量质取酒→分级贮存→勾兑调味→品评→灌装→产品。
2．生产关键控制点：
（1）原料处理：玉米脱胚；高粱、大米、小麦、玉米单独清蒸。
（2）清蒸排杂：清蒸排杂时间为40分钟。
（3）原料配比：高粱、大米、小麦、玉米按40：20：10：30的配比进行配料掺拌。
（4）入窖发酵：原料经配比，润粮、蒸煮，加入20%至25%大曲粉，采用双轮发酵140至160天。
（5）窖池要求：采用当地矿物质丰富的黄粘土干打垒建成的窖池，窖龄达到5年以上。
（6）贮存：调味酒贮存于陶瓷坛，陈味调味酒须贮存5年以上。
三、质量特色
1．感官特色：无色、清亮透明，无悬浮物，无沉淀。具有以己酸乙酯为主体的复合香气，酒体醇和谐调，回味爽净，余味悠长，具有本品典型的风格。
2．理化指标：
（1）高度酒理化指标：
项 目 |
优 级 |
一 级 |
酒精度/（%vol） |
41～68 |
总酸（以乙酸计）/（g/L）≥ |
0.35 |
0.3 |
总酯（以乙酸乙酯计）/（g/L）≥ |
1 |
0.8 |
己酸乙酯/（g/L） |
0.65～1.20 |
0.60～1.20 |
固形物/（g/L）≤ |
0.4 |
注：酒精度41%vol～49%vol的酒，固形物可小于或等于0.50g/L。 |
（2）低度酒理化指标：
项 目 |
优 级 |
一 级 |
酒精度/（%vol） |
38.0～40.0 |
总酸（以乙酸计）/（g/L）≥ |
0.35 |
0.3 |
总酯（以乙酸乙酯计）/（g/L）≥ |
1 |
0.8 |
己酸乙酯/（g/L） |
0.65～1.20 |
0.60～1.20 |
固形物/（g/L）≤ |
0.75 |
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2014年第13号公告 2014年2月13日）