地标登记GI四川广元市综合评分 85
广元橄榄油
淡黄微绿；有明显的果香味，口感爽滑，有淡淡的苦味或辛辣味；澄清透明。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省广元市青川县、剑阁县、旺苍县、苍溪县、利州区、元坝区、朝天区、广元经济开发区8个区县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 8713995
- PGI 产品
- 2011年第172号
- 数据编号
- SINOGI02116
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
pH值 7至8.8
产地范围
四川省广元市青川县、剑阁县、旺苍县、苍溪县、利州区、元坝区、朝天区、广元经济开发区8个区县现辖行政区域。
品质特征
淡黄微绿；有明显的果香味，口感爽滑，有淡淡的苦味或辛辣味；澄清透明。
详细介绍
广元市位于四川省北部，地处川、陕、甘三省结合部，境内属嘉陵江上游、白龙江下游海拔800米以下的干热河谷坡地，是中国油橄榄最佳适生区之一。全市现有油橄榄总面积14.2万亩。独特的地理位置和气候条件使得广元初榨橄榄油具有品质优良纯正，有明显的果香味，口感爽滑，有淡淡的苦味或辛辣味，绿色天然无污染等特点。到2005年底，全市已建成油橄榄基地面积14.2万亩，居全国第一，我市的青川县有油橄榄基地面积8万亩，被中国食品工业协会命名为“中国油橄榄第一县”；利州区被国家质检总局命名为“油橄榄国家级农业标准化示范区”。广元橄榄油产品屡屡获得“四川省名牌产品”、“中国优质产品”等荣誉称号，产品远销除东北和港澳台地区以外的国内大多数省(区、市)。
注册登记信息
GIM 商标8713995
PGI 产品2011年第172号
官方文档
共 1 份 · 点击标题展开全文
广元橄榄油 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
佛奥（Frantoio）、科拉蒂（Cortina）。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔500m至800m，土壤类型为淋溶性褐土、砾质砂土和石渣子土，土壤pH值7至8.8，有机质含量≥2%。
（三）栽培管理。
1．育苗：无性繁殖育苗。
2．栽植时间和密度：栽植时间在春季3至4月或秋季10至11月，栽植密度为≤1230株/公顷。
3．施肥：以有机肥为主。成龄树每株每年施用有机肥≥35kg。
4．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
10至11月人工分品种采收，要求果皮完好，果色为黄绿到紫黑色。
（五）加工。
1．工艺流程：果实→清洗→粉碎→融和→离心分离→油水分离→过滤→储存→灌装→成品。
2．加工要点：
（1）果皮完好，果实从采摘到加工不得超过24小时，不得使用落地果。
（2）分品种用粉碎机粉碎，粉碎筛网孔径4mm至6mm。
（3） 搅拌融和，搅拌时间30min至50min，搅拌速度为18 r/min至20r/min，料品温度≤28℃。
（4）用碟片式离心机进行油水分离，油品温度≤28℃。
（5）用板框式过滤机，滤孔孔径≤0.2μm。
（六）质量特色。
1．感官特色：
项目 |
初榨橄榄油指标 |
色泽 |
淡黄微绿 |
气味滋味 |
有明显的果香味，口感爽滑，有淡淡的苦味或辛辣味 |
透明度 |
澄清透明 |
2．理化指标：
项目 |
初榨橄榄油指标 |
不溶性杂质 |
≤0.10% |
酸值（KOH） |
≤1.2 mg/g |
过氧化值 |
≤9.0 mmol/kg |
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2011年第172号公告 2011年11月30日）