地标登记GI山西大同市综合评分 85
广灵小米
大白谷：桔黄色、米粒小、味香。东方亮：金黄色、米粒较小、味甘。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
山西省广灵县壶泉镇、南村镇、宜兴乡等8个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2007年第118号
- 数据编号
- SINOGI00665
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
千粒重 2.2gpH值 7.4至8.1
产地范围
山西省广灵县壶泉镇、南村镇、宜兴乡等8个乡镇现辖行政区域。
品质特征
大白谷：桔黄色、米粒小、味香。东方亮：金黄色、米粒较小、味甘。
详细介绍
“广灵小米”产于素有“塞北小江南”美誉的山西省大同市广灵县，主产区在宜兴乡一带，原料就是当地盛产的大白谷。大白谷成熟后，谷穗形如狼尾，谷粒凝重饱满。剥碾成米，光灿如金；熬粥品食，则香糯醇厚、滑润可口，称的上是名副其实的原生态绿色健康食品。富含钙、铁、锌、硒、钾等多种矿物质及人体必须的赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸异亮氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸及油酸、亚油酸。2007年8月16日，广灵小米被国家质量监督检验检疫总局批准为实施地理标志保护产品。(2007年第118号《公告》)2009年8月31日，国家质量监督检验检疫总局2009年第80号《公告》，批准了山西东方物华农业科技有限责任公司使用广灵小米地理标志产品专用标志。山西东方物华农业科技有限责任公司所生产的广灵小米，全部以“东方亮”的注册商标进入市场(故以下篇幅之“广灵”小米多以“东方亮”小米替代)
注册登记信息
PGI 产品2007年第118号
官方文档
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广灵小米 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
1. 大白谷。
2. 东方亮。
（二）立地条件。
海拨900米至1100米边山峪口、台阶地。土壤质地为壤土，pH值7.4至8.1，有机质含量大于等于0.88%，向阳地带。
（三）栽培管理。
1. 播种：播种时种子包衣防病治虫。
（1）密度：每公顷栽株不超过45万株。
（2）播期：5月上旬，采用耧播的方式，播种深度4 cm至5cm。
2. 施肥：有机肥年每公顷施用量大于22.5吨。氮肥每公顷施用量小于0.105吨。
3. 选地选茬：坡梁旱地和水地均可种植，忌重茬，前茬作物以豆类、瓜菜、马铃薯、小麦为最好。
4. 田间管理：中耕除草、生育期3至4次。
（四）收获。
颖壳变黄，谷穗断青，籽粒变硬，即可收获。
（五）加工。
1. 温度：出米温度不超过37℃。
2. 使用设备：机械脱粒，石碾或双风道碾米设备碾米，保证米粒完整，养分不受损失。
（六）质量特色。
1. 感官特色：
（1）大白谷：桔黄色、米粒小、味香、千粒重2.2 g至2.5g。
（2）东方亮：金黄色、米粒较小、味甘、千粒重2.5 g至2.8g。
2. 理化指标：
（1）大白谷品种品质指标：
项目 |
指标 |
蛋白质(%) |
≥10 |
脂肪(%) |
≥3.0 |
直链淀粉(%) |
15.0—20.0 |
胶稠度/mm |
≥110 |
维生素B1mg/100g |
≥0.50 |
糊化温度（碱消值）／级 |
2.0-4.0 |
（2）东方亮品种品质指标：
项目 |
指标 |
蛋白质（％） |
≥10 |
脂肪（％） |
≥2.5 |
直链淀粉（％） |
15.0-20.0 |
胶稠度／mm |
≥100 |
维生素B1mg/100g |
≥0.50 |
糊化温度（碱消值）／级 |
2.0-4.0 |
（来源：国家质量监督检验检疫总局2007年第118号公告 2007年8月16日）