地标登记GI江西上饶市综合评分 85
广丰白耳黄鸡
体型较小，躯体长，羽毛紧凑，三黄（毛黄、肤黄、脚黄）、白耳、单冠，虹彩桔黄色，肉垂红色。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
江西省广丰县现辖行政区域内。
登记凭证
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
- AGI 农产品
- AGI00429
- 数据编号
- SINOGI00457
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
粗蛋白 15-17%
产地范围
江西省广丰县现辖行政区域内。
品质特征
体型较小，躯体长，羽毛紧凑，三黄（毛黄、肤黄、脚黄）、白耳、单冠，虹彩桔黄色，肉垂红色。
详细介绍
类别：肉类产品名称：广丰白耳黄鸡登记证书编号:AGI00429农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15)人文历史简介广丰白耳黄鸡体型矮小，外表美观，体重较轻，羽毛紧密，后躯宽大，属蛋用型鸡种本型。外貌表现为“三黄一白：耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，具有耐粗食、抗病力强、产蛋量高、风味独特的特有品质。广丰白耳黄鸡饲养历史悠久，据查考，唐朝诗人李白就有“亭上十分绿醑酒，盘中一味黄金鸡”的诗句。元朝大德四年（公元1300年），在信州永丰（今广丰）县尹王祯著（农书）的《畜养篇》中写道：“鸡鹅取一岁再伏者为种，六年以上老，不复生伏矣，宜去之”。《广丰县志》中北宋靖康元年集味堂名医占白银用白耳黄鸡为抗金名将祝叔夜大军治病的记载，以及明代元来无异禅师用三黄白耳鸡为陈太后治疗眼疾等传说，使广丰县养鸡业长盛不衰
注册登记信息
PGI 产品2025年第640号公告
AGI 农产品AGI00429
广丰白耳黄鸡（地理标志产品）；国家知识产权局2025年第640号公告代替原质检总局2005年第48号公告
官方文档
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广丰白耳黄鸡 农产品地理标志质量控制技术规范▾
（一）品种。
白耳黄鸡。
（二）饲养管理。
1.密度：1至6周龄25至30只/平方米，7周龄至出栏16至18只/平方米。
2.饲料：天然饲料与配合饲料相结合。天然饲料为谷物、虫子、野草、瓜果、水土等；配合饲料：雏鸡（1至6日龄），粗蛋白含量18-20%，代谢能11.50-12.30兆焦/公斤；育成鸡（7周龄至出栏），粗蛋白15-17%，代谢能11.40-12.20兆焦/公斤。
3.饲养方法：采用放养和圈养相结合，饮水以武夷山脉的天然矿泉水和境内地下水相结合。
4.出栏时间：90至120日龄。
（三）品质特征。
1.体型外貌：体型较小，躯体长，羽毛紧凑，三黄（毛黄、肤黄、脚黄）、白耳、单冠，虹彩桔黄色，肉垂红色。
2.体重：出壳体重30至35g，出栏体重0.8至1.3Kg。
3.肉质指标：蛋白质含量≥22%；氨基酸总量≥21000 mg/100g ,其中天冬氨酸≥2000mg/100g，苏氨酸 ≥900mg/100g ，谷氨酸≥3100mg/100g ，蛋氨酸≥750mg/100g；锌≥0.85mg/100g，硒≥11.5 mg/100g，铁≥0.7 mg/100g ，钙≥40mg/100g。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2005年第48号公告 2005年4月6日）
广丰白耳黄鸡 地理标志产品保护要求▾
一、地理标志产品名称
广丰白耳黄鸡。
二、申请人
广丰区人民政府。
三、产地范围
江西省广丰区现辖行政区域内。
四、质量要求
（一）品种
白耳黄鸡。
（二）饲养管理
1. 密度。1-6 周龄 25～30 只/平方米，7 周龄至出栏 16～18只/平方米。
2. 饲料。天然饲料与配合饲料相结合。天然饲料为谷物、虫子、野草、瓜果、水土等；配合饲料：雏鸡，粗蛋白含量18%～20%，代谢能 11.50～12.30 兆焦/公斤；育成鸡，粗蛋白15%～17%，代谢能 11.40～12.20 兆焦/公斤。
3. 饲养方法。采用放养和圈养相结合，饮水以武夷山脉的天然矿泉水和境内地下水相结合。
（三）出栏
90-120 日龄。
（四）质量特色
1. 感官特色。体型较小，躯体长，羽毛紧凑，三黄、白耳、单冠，虹彩桔黄色，肉垂红色。出壳体重 30～35g，出栏体重0.8～1.3kg。
2. 理化指标。 蛋白质含量 ≥ 22% ； 氨基酸总量 ≥21000mg/100g ， 其 中 天 冬 氨 酸 ≥2000mg/100g ， 苏氨酸 ≥900mg/100g，谷氨酸≥3100mg/100g，蛋氨酸≥750mg/100g；锌0.85mg/100g，硒≥11.5mg/100g，铁≥0.7mg/100g，钙≥40mg/100g。
3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
广丰白耳黄鸡产地范围内的生产者，可向江西省上饶市广丰区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。广丰白耳黄鸡的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第640号)
广丰白耳黄鸡 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
白耳黄鸡。
（二）饲养管理。
1.密度：1至6周龄25至30只/平方米，7周龄至出栏16至18只/平方米。
2.饲料：天然饲料与配合饲料相结合。天然饲料为谷物、虫子、野草、瓜果、水土等；配合饲料：雏鸡（1至6日龄），粗蛋白含量18-20%，代谢能11.50-12.30兆焦/公斤；育成鸡（7周龄至出栏），粗蛋白15-17%，代谢能11.40-12.20兆焦/公斤。
3.饲养方法：采用放养和圈养相结合，饮水以武夷山脉的天然矿泉水和境内地下水相结合。
4.出栏时间：90至120日龄。
（三）品质特征。
1.体型外貌：体型较小，躯体长，羽毛紧凑，三黄（毛黄、肤黄、脚黄）、白耳、单冠，虹彩桔黄色，肉垂红色。
2.体重：出壳体重30至35g，出栏体重0.8至1.3Kg。
3.肉质指标：蛋白质含量≥22%；氨基酸总量≥21000 mg/100g ,其中天冬氨酸≥2000mg/100g，苏氨酸 ≥900mg/100g ，谷氨酸≥3100mg/100g ，蛋氨酸≥750mg/100g；锌≥0.85mg/100g，硒≥11.5 mg/100g，铁≥0.7 mg/100g ，钙≥40mg/100g。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2005年第48号公告 2005年4月6日）