地标登记GI甘肃平凉市综合评分 85
关山红牛
毛色紫红或深红，体格较大，体质结实，结构匀称，骨骼粗壮，肌肉发育良好：公母牛都有角，角呈扁圆型，小而钝，俗称“萝卜角”、“疙瘩角”，角、蹄、鼻镜呈肉红色：公牛有明显的肩峰；其肉为鲜红色，有光泽，肉质鲜嫩而紧密，筋腱较多，横切面遍布大理石花纹，肌纤维细致，具有较好的嫩度，不柴不腻，熟牛肉筋道弹性好，纤维少，容易咀嚼。脂肪呈浅黄色，团聚于表面层。其蛋白质含量较高。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
甘肃平凉市崆峒、华亭、泾川、灵台、崇信、静宁、庄浪7县(区)境内。
登记凭证
- GIM 商标
- 31393205/32170578
- 数据编号
- SINOGI08082
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。
产地范围
甘肃平凉市崆峒、华亭、泾川、灵台、崇信、静宁、庄浪7县(区)境内。
品质特征
毛色紫红或深红，体格较大，体质结实，结构匀称，骨骼粗壮，肌肉发育良好：公母牛都有角，角呈扁圆型，小而钝，俗称“萝卜角”、“疙瘩角”，角、蹄、鼻镜呈肉红色：公牛有明显的肩峰；其肉为鲜红色，有光泽，肉质鲜嫩而紧密，筋腱较多，横切面遍布大理石花纹，肌纤维细致，具有较好的嫩度，不柴不腻，熟牛肉筋道弹性好，纤维少，容易咀嚼。脂肪呈浅黄色，团聚于表面层。其蛋白质含量较高。
注册登记信息
GIM 商标31393205/32170578
关山红牛31393205（活牛，31类）、关山红牛32170578（牛肉，29类）
官方文档
共 3 份 · 点击标题展开全文
关山红牛地理标志证明商标管理规则▾
商标局地理标志证明商标公告2019年9月27日
关山红牛 地理标志证明商标管理规则▾
地理标志证明商标公告 2019年9月27日
关山红牛 地理标志证明商标管理规则▾
地理标志证明商标公告 2020年7月6日