姑辽茶

一、品种 　　细萼茶(Camellia parvisepala Chang)。 　　二、立地条件 　　土壤质地为砖红壤性红壤、棕色石灰土壤，海拔400m至600m，土壤有机质≥1.5％，土壤pH值4.0至6.0，土层厚度≥40cm。 　　三、栽培管理 　　1．育苗：采用无性繁殖，每年的10月以后扦插育苗。 　　2．种植：春季4月中下旬至6月初；秋季10月中旬至11月下旬。栽植密度每667㎡(亩)3800株至5000株。 　　3．肥培管理：每年每667㎡(亩)施有机肥≥100kg，化肥≤500kg。 　　4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 　　四、采摘 　　3月底至4月初，采一芽或一芽一叶，一芽二叶。 　　五、加工工艺要点 　　1．萎凋：在常温条件下，将鲜叶置于谷席、布垫上，每㎡摊叶厚度1 kg至2kg，阳光下二晒二凉，使叶面失去光泽，青气不显，清香外溢，叶质柔软，手持茶梢基部顶叶能自然下垂为度。 　　2．做青：将筛中的萎凋叶不断滚动回旋和上下翻动。 　　3．揉捻：在竹筛内进行揉捻，初揉后高温烘焙，轻度焦化后复揉。 　　4．发酵：调节发酵室的温度、湿度，控制发酵时间。 　　5．烘干：将发酵好的茶坯立即烘干。 　　六、质量特色 　　1．感官特色：外形条索粗壮紧实，色泽黑褐光润，汤色红浓，香气带兰花蜜香，滋味甘醇爽滑，具有“红、浓、香、醇”的特点，叶底红褐色。 　　2．理化指标：水浸出物≥36.8%，茶多酚≥18.0%，灰分≤4.0%，水分≤6.0%。 　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2014年第109号公告 2014年10月11日）

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2018年2月20日）