皋泄香柚

浙江省舟山市定海区现辖行政区域。

皋泄香柚果实呈高馒头形或梨形，果大饱满，单果重1200~1500克;柚皮呈橙色，果面光滑，色泽亮丽:剥掉外皮后，外皮与果瓤之间的海绵体呈粉红色:汁胞(果肉)晶莹透亮，汁多脆嫩，酸甜可口，咀嚼后无渣，食之清香盈口，具有皋泄香特有的香气和味道。香柚皮内有一层厚皮,厚2厘米到5厘米:极耐贮藏,采收后自然贮放至翌年4月份仍保持优良风味，果实不失水，不粒化，风味浓，品质尤佳。

皋泄香柚是一种优质的柚子品种，产自中国舟山市定海区白泉镇，具有近百年的栽培历史。皋泄香柚属于常绿小乔木果树，树形开张，呈自然圆头形或半圆形，枝叶稠密。其果实呈高馒头形或梨形，单果重量在1200-1500克之间，成熟果皮为橙色，香气浓郁。皋泄香柚的果肉颜色晶莹透亮，口感脆嫩且汁液适宜，化渣性好。其可溶性固形物为13%，总糖为11.8%，总酸为0.92%，糖酸比为12.8:1，果肉含水量高达85.7%，汁胞率一般在45-50%左右。皋泄香柚不仅味道甜美，而且富含多种维生素和10多种矿物质，具有祛痰润肺、消食解酒、降火利尿、健胃消食、预防心血管疾病等多种功效。其独特的口感和丰富的营养价值使得皋泄香柚在市场上备受青睐，成为当地农业经济的一大支柱产业。