地标登记GI江苏连云港市综合评分 85
赣榆梭子蟹
背面青绿色，白色斑点少。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
江苏省赣榆县海洋经济开发区、青口镇、海头镇、石桥镇、柘汪镇、宋庄镇、青口盐场海水池塘。
登记凭证
- GIM 商标
- 11612634
- PGI 产品
- 2010年第155号
- 数据编号
- SINOGI01456
上市与选购时间
1|2|3|4|5|9|10|11|12
官方品质指标
pH值 7.8至8.5
产地范围
江苏省赣榆县海洋经济开发区、青口镇、海头镇、石桥镇、柘汪镇、宋庄镇、青口盐场海水池塘。
品质特征
背面青绿色，白色斑点少。
详细介绍
赣榆梭子蟹鲜味纯正，回味尤鲜。雌蟹一年三季有膏，且红膏满盖．赣榆县辖区在东经118°45'39"-119°18'7"，北纬34°41'30"-35°7'39”，地处暖温带南缘，东濒黄海，季风环流显著，属暖温带半湿润性季风气候，自然资源优越，四季分明，雨水丰沛，光照充足，无霜期长。年平均日照时数2631.4小时，平均气温13.2℃，平均地面温度14.9℃，年平均降雨量976.4mm，年平均蒸发量1119.5mm，无霜期213.9天，年平均风力2-4级，风向多为东北、东风。其气候特征适宜于梭子蟹的生长繁殖，为赣榆梭子蟹的优良品质提供了先决条件．
注册登记信息
GIM 商标11612634
PGI 产品2010年第155号
官方文档
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赣榆梭子蟹 地理标志产品质量技术要求▾
（一）种源。
三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）。
（二）养殖环境。
海水温度为2℃至28℃， pH值7.8至8.5，溶解氧≥4.0mg/L。底质为沙质或沙泥质。
（三）养殖。
1．蟹种放养：
（1）亲蟹：来源于海域捕捞和养殖的三庞梭子蟹亲蟹。雌蟹个体重≥300g，雄蟹个体重≥250g。
（2）放养密度：Ⅱ期幼蟹放养密度≤7只/m2；扣蟹放养密度≤5只/m2。
2．饲喂：以蓝蛤为主，辅以杂鱼、虾、贝。
3．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
（四）捕捞。
9月开始起捕上市，一直到次年5月，雄蟹体重≥200g，雌蟹体重≥150g。
（五）质量特色。
1. 感官特色：背面青绿色，白色斑点少。
2．理化指标：
项
目 |
指 标 |
雄
蟹 |
雌 蟹 |
水分，% |
≤80.0 |
≤78.0 |
脂肪，% |
≥1.3 |
≥4.5 |
蛋白质，% |
≥13.0 |
≥15.0 |
3．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第155号公告 2010年12月21日）
赣榆梭子蟹 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2013年10月27日）