赣南茶油

一、品种 　　寒露籽、霜降籽。 　　二、立地条件 　　产地范围内海拔≤500m，土壤类型为红壤、黄壤，土壤pH值5.0至6.0，土层厚度≥50cm，土壤有机质含量≥3%。 　　三、栽培管理 　　1．育苗：无性繁殖育苗。 　　2．栽植时间和密度：栽植时间在早春2月至3月，栽植密度≤1500株/公顷。 　　3．施肥：以有机肥为主，每株施用有机肥量≥10kg。 　　4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 　　四、采收与处理 　　1．采收时间：10月上旬至11月，当茶果色泽变为发红、发黄或紫褐色，呈现油光，果壳微裂，籽壳变红发亮时采收。 　　2．采后处理：果实采回后，堆沤5至6天，堆放高度≤100 cm。 　　五、加工 　　1．加工工艺流程： 　　油茶籽→仁壳分离→压榨→过滤→脱胶→脱酸→冬化→过滤→成品茶油。 　　2．加工要点： 　　（1）压榨：温度≤120 ℃，出油率≤85%，饼中残油≥7%。 　　（2）冬化：温度0至5℃，时间5至8小时。 　　六、质量特色 　　1．感观特色：油色亮黄，清亮透明，香味浓郁，气味纯正，具有茶油特有的清香，口感爽滑。 　　2．理化指标： 项目 | 指标 | 饱和脂肪酸含量（%） | 7～11 | 油酸含量（%） | 79～87 | 亚油酸含量（%） | 7～14 | 　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2016年第9号公告 2016年2月1日）

2020年11月5日，国家知识产权局网站公布了关于核准丰宁满族自治县黄旗皇种植有限公司等39家企业使用地理标志专用标志的公告（第381号）。 　　根据国务院《关于国务院机构改革涉及行政法规规定的行政机关职责调整问题的决定》，按照原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》，生产黄旗小米、蔚州贡米（蔚州小米）、山西老陈醋、南汇水蜜桃、龙泉青瓷、慈城年糕、龙井茶、闽笋干、赣南茶油、崇阳雷竹笋、崇阳麻花、增城荔枝、凤凰单丛（枞）茶、灵山荔枝、乐业猕猴桃、大姚核桃等 16 个产品的39 家企业，分别向产品所在地知识产权管理部门提出地理标志专用标志使用申请，经有关省级知识产权管理部门审核，并经国家知识产权局审查认定，现予注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志专用标志，获得地理标志产品保护。 　　国家知识产权局地理标志专用标志的公告（第381号）可见国家知识产权局网站相关链接https://www.cnipa.gov.cn/module/download/down.jsp?i_ID=154680&colID=74。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2017年11月13日）