地标登记GI甘肃天水市综合评分 85
甘谷辣椒
果面皱褶深密，果色深红。辣味中等，辣香味浓。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
甘肃省甘谷县大像山镇、新兴镇、磐安镇等13个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 13745913/13745914
- PGI 产品
- 2011年第103号
- 数据编号
- SINOGI02135
上市与选购时间
10
官方品质指标
粗纤维 <=28%
产地范围
甘肃省甘谷县大像山镇、新兴镇、磐安镇等13个乡镇现辖行政区域。
品质特征
果面皱褶深密，果色深红。辣味中等，辣香味浓。
详细介绍
“秋到甘谷沟，满地辣椒油”。这句话说的是甘谷辣椒收获时的景象。甘谷被称做“辣椒之乡”，这里盛产辣椒尤其是线辣椒更是久负盛名。甘谷出产的线辣椒形似牛角，长约18-20厘米，直径1厘米左右。这里出产的辣椒以“色红,角长，质肥肉厚，油多，芳香浓郁，辣度适中，美味可口”而雄踞同类产品之首。甘谷辣椒是对本地区的出产的辣椒统称而甘谷辣椒是采摘果角加工而成的，内含营养保健成份，并在加工过程中最大限度的予以保留。
注册登记信息
GIM 商标13745913/13745914
PGI 产品2011年第103号
甘谷辣椒13745913（鲜辣椒）；甘谷辣椒13745914（辣椒面；干辣椒丝）
官方文档
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甘谷辣椒 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
当地地方品种“七寸红”。
（二）立地条件。
土壤为红粘土、红砂土、黄红砂土、黄红土、绵土，质地为粘壤土，土壤pH6.5至7.2，土壤有机质含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1．播种：采用垄作穴播，地膜覆盖栽培。4月上中旬直播，每公顷播种密度≤97500穴。
2．定苗：6至8片真叶时每穴留2株定苗。
3．施肥：每公顷施优质有机肥≥45000kg。
4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
10月上中旬初霜来临前，果实红熟时采收。采收后自然干燥,禁止曝晒。
（五）质量特色。
1．感官特色：果实长≥16cm，果面皱褶深密，果色深红。辣味中等，辣香味浓。
2．理化指标：含水量≤13%,粗纤维≤28%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2011年第103号公告 2011年7月6日）
甘谷辣椒 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2014年4月6日）