盖州尖把梨

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的盖州尖把梨地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1、地域范围 　　盖州尖把梨保护范围位于东经121°56′44″—122°53′26″，北纬39°55′12″—40°33′55″。覆盖盖州市二台农场、九寨镇、陈屯镇、九垄地办事处、榜式堡镇、高屯镇、暖泉镇、团甸镇、徐屯镇、东城办事处、太阳升办事处、杨运镇、卧龙泉镇、什字街镇、万福镇、梁屯镇、小石棚乡、青石岭镇、果园乡、双台镇、矿洞沟镇，共计21个乡场镇（办事处），生产面积3万亩，年产量6万吨。 　　2、独特自然生态环境 　　（1）土壤地貌情况：盖州市丘陵区，地貌类型有丘陵、平地等。土壤沙质土壤，土层深厚，富含有机质，有机质含量高达3%，土质肥沃，耕层达50cm以上，水解氮113mg/kg，有效磷33.6  mg/kg，缓效钾608.8 mg/kg。微量元素丰富，其中有效铜2.2 mg/kg，有效锌1.78 mg/kg，有效硼0.71 mg/kg。 　　（2）水文情况：境内有大清河，碧流河，熊岳河三大河流，大型水库有石门水库和玉石水库两座，蓄水量达1.7亿立，中小型水库20坐，蓄水量近3亿立，年平均降雨量在670mm—700mm，水资源充足，能够保证全市农田的灌溉。 　　（3）气候情况：日照时数2600—2900h，有效积温3500—3700℃，无霜期180天，最高温度32.4℃，最低温度13.5℃。 　　3、特定生产方式 　　（1）产地要求与选择：盖州市四季分明，昼夜温差大，光照时间长，砂质土壤，有机质含量高达3%，水资源丰富，环境条件和气候条件非常适合盖州尖把梨的生长。 　　（2）品种范围：尖把梨 　　（3）生产控制，包括农业投入品方面的特定生产方式。 　　栽培方法  　　4月10～20日为最佳栽植期。栽后灌水，封土，覆地膜，以提高成活率。  　　尖把梨的根系深广而稀疏，生长反应较慢，枝叶多集中于一次形成，花芽分化较早。　　只有加强土肥水管理，才能有利于树体健壮生长，为稳产高产打好基础。 　　尖把梨自花不实或结实极少，配置授粉树很重要。南果梨、花盖梨等做授粉树，授粉树与尖把梨按1:8比例配置。 　　土壤管理  　　1.深翻 在早春进行深翻，深度一般要求40—50厘米左右。通过深翻可以给根系创造良好环境条件以提高树体抗旱能力。  　　2.刨盘 刨盘可分3次进行。一是早春化冻后顶浆刨盘，能起防旱保墒和提高地温的作用。二是伏季刨盘，铲除杂草，改善土壤透气性，加速肥料的分解，促进树体吸收及果实肥大，深度一般15～20厘米。三是在秋季梨树落叶后土壤熟化，也能消灭一部分在土壤中越冬的害虫。  　　3.施肥 秋施基肥在采果后落叶前进行，有利于树体养分的积累，增强抗寒能力。施肥的种类有圈肥、土肥、腐熟的人粪尿等有机肥，并配入适量的饼肥，如果同时能合理地混施一些过磷酸钙、草木灰及硫铵等无机肥类效果更好。施肥的数量，结果树常以树的产量来确定施肥数量，每公斤果施农家肥4公斤或绿肥2公斤，幼树需酌减。施氮磷钾的比例2：1：2，这些标准要因地因树而异，根据具体情况灵活掌握。生产上多采用条状沟施、放射状沟施和环状沟施肥等方法。盖州尖把梨在7月上旬追施饼肥，每株盛果期的尖把梨树施入2.5—3.5公斤饼肥，此时期追施饼肥不但能够提高尖把梨果实的品质，而且可以花芽分化，保证翌年的花芽量。 　　4.追肥 为满足梨树生长发育的需要，全年应当分3次追肥，即萌芽期（4月上旬）、花芽分化期（5月中旬至6月下旬），及后期追肥（8月）。追肥方法一般采用放射状沟、条状沟、环状沟或穴施，深度约10厘米。追肥的同时结合灌水，以便充分发挥肥效。  　　5.灌水梨树是需水量最大的果树，对水的反应较为敏感。要求土壤水分经常保持在田间最大持水量的60％～80％，低于50％时便需灌水。 　　6、生草覆盖 果园自然生草，长到一定高度后刈割覆盖，可有效提高土壤有机质含量和土壤含水量，有利于土壤保墒，防止水土流失，并且地温变化幅度较小，改善生态环境，有利于天敌的生存，提高果实品质。 　　授粉和疏果 　　花期如遇低温、阴雨、大风，应进行人工辅助授粉，确保当年产量。当果实直径达到1厘米时，如坐果过多应手工疏果，确保单果重达到100—150克，一般每花序以留1个果为主。若树上果不多，每花序可留2个果。定果以留边果为好。 　　PBO的应用 　　向叶片上施用PBO，能抑制根系生长，缩短枝条节间长度，增加短枝数量，促进花芽形成，提早进入结果期，尤其对旺树效果明显。叶面喷施时间是在新梢旺长期进行，浓度为1500—2000mg/L，需连续2—3次，每次间隔期7—10天。弱树不宜施用，只能用于强旺树和不易形成花芽的树，且要根据树体情况每1—2年进行1次。 　　整形修剪  　　盖州市70％的尖把梨是老梨树，百余年的梨树株产仍达1000多公斤。这些老梨树树体高大，枝条郁密，修剪时首先解决光照，用“开天窗”方法落头，然后疏除过密无用枝条和衰老枝，充分改善树体结构，使之光照充足，有利于枝条加粗生长和花芽的形成。  　　采摘 　　尖把梨9月下旬采收，果重最大可达150克，采收后经20～40天后熟，果实呈金黄色，果肉变软，石细胞少，细腻多汁，酸甜适口，具有独特的芳香味，品质极佳，是“冻贮梨的优良品种。特别是新年、春节期间，将冻梨用冷水缓后食之。凉爽解渴，别具风味，深受市场欢迎。 　　病虫害防病 　　搞好黑星病防治，确保不落叶，促进花芽形成。一般在落花后立刻喷世高5000倍，或腈菌唑5000倍，隔10～15天（天旱15天）再喷1次；第3、第4次喷大生M—45 600～800倍；第5、第6次喷大生M—45或多菌灵600～800倍。 　　另外，秋末冬初应清扫落叶并烧毁；萌芽期树上喷施硫酸铵200倍液或落花后喷施0.4%尿素液，对铲除越冬病菌，减少初侵染来源具明显效果。 　　4、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定  　　（1）品质特性特征：盖州尖把梨在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，生产出来的尖把梨果皮薄，果心小，可食率高。盖州尖把梨平均单果重126克，可溶性总糖为11.2%，可溶性固形物含量为13.1%，总酸为10.1g∕KG,果肉白色，果汁多，香味浓郁。适应性强，抗病、抗寒性能好。 　　（2）产品质量安全规定：“盖州尖把梨”应遵循国家相关的法律法规、技术规范等。 　　GB3059—1996大气质量标准 　　GB5084—1992农田灌溉水质标准 　　GB3838—1998国家地面水质量标准 　　GB4285—1989农药安全使用标准 　　5、标志使用规定 　　（1） 经盖州市果树技术研究推广中心审核批准，双方签订“盖州尖把梨”地理标志使用合同，方能使用。 　　（2） 领取“盖州尖把梨”地理标志使用说明。 　　（3） 领取“盖州尖把梨”地理标志标识。 　　（4） 标志使用人应在其产品或其包装上统一使用“盖州尖把梨”地理标志（盖州尖把梨名称和公共标识图案组合标注型式）。 　　（5） 维护“盖州尖把梨”地理标志特有品质、质量和市场声誉，保证产品质量稳定。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2014年5月22日)

一、地理标志产品名称 盖州尖把梨。 二、申请人 盖州市农业服务中心。 三、产地范围 辽宁省营口市盖州市二台农场、九寨镇、陈屯镇、九垄地办事处、榜式堡镇、高屯镇、暖泉镇、团甸镇、徐屯镇、东城办事处、太阳升办事处、杨运镇、卧龙泉镇、什字街镇、万福镇、梁屯镇、小石棚乡、青石岭镇、果园乡、双台镇、矿洞沟镇，共计21个乡场镇（办事处）。地理坐标：东经121°56′44″～122°53′26″，北纬39°55′12″～40°33′55″。 四、质量要求 （一）品种 尖把梨。 （二）立地条件 土壤类型为砂质土壤，有机质含量3%，耕作层厚度50cm以上。 （三）栽培管理 1. 栽培时间。4月10日至20日栽植。 2. 土壤管理。早春深翻40～50cm。早春化冻后顶浆刨盘，伏季刨盘，深度15～20cm。秋季梨树落叶后土壤熟化。 3. 肥水管理。7月上旬追施饼肥，每株盛果期的尖把梨树施入2.5～3.5kg饼肥。持水量低于50%时便需灌水。 4. 整形修剪。用“开天窗”方法落头，疏除过密无用枝条和衰老枝，充分改善树体结构。 （四）采收 9月下旬采收，采收后经20-40天后熟，果实呈金黄色，果肉变软。 （五）质量特色 1. 感官特色。果皮薄，果心小，可食率高，果肉白色，果汁多，香味浓郁。 2. 理化指标。平均单果重126g，可溶性总糖为11.2%，可溶性固形物含量为13.1%，总酸为10.1g/kg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 盖州尖把梨产地范围内的生产者，可向辽宁省营口市盖州市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经辽宁省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。盖州尖把梨的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）