地标登记GI江苏南京市综合评分 85
富财圩螃蟹
富财圩螃蟹青背、体型大、体质坚壮结实、结构匀称、白肚、金爪黄毛，肉质膏腻鲜美，十肢矫健。同样大小的螃蟹比重超过一般螃蟹。
选购验真卡
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法定产区
江苏省南京市溧水区现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 21869999
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
- 数据编号
- SINOGI06782
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
江苏省南京市溧水区现辖行政区域
品质特征
富财圩螃蟹青背、体型大、体质坚壮结实、结构匀称、白肚、金爪黄毛，肉质膏腻鲜美，十肢矫健。同样大小的螃蟹比重超过一般螃蟹。
详细介绍
富财圩螃蟹体厚饱满，健壮结实，青背白肚，壳硬油亮，步足修长，金爪黄毛；蒸煮后壳体橘黄，蟹香浓郁，膏黄肥美，蟹肉油脂浸润，口感紧实鲜甜。
注册登记信息
GIM 商标21869999
PGI 产品2025年第640号公告
官方文档
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富财圩螃蟹 地理标志产品保护要求▾
一、地理标志产品名称
富财圩螃蟹。
二、申请人
南京市溧水区富财圩水产协会。
三、产地范围
江苏省南京市溧水区晶桥镇，包括溧水区晶桥镇所辖的水晶村、周庄村、山下徐村、圩西埂村、枣树巷村、牛耳朵村、下堡村、上堡村、浮桥头村、前李村、后李村共计11个自然村。地理坐标：东经119°00′19.07″～119°00′40.04″，北纬31°31′23.62″～31°32′18.14″。
四、质量要求
（一）品种
长江1号、2号。
（二）养殖环境
水体溶解氧≥4mg/L，pH值7.0～9.5，亚硝酸盐浓度＜0.2mg/L，透明度春秋季40～70cm，夏季100cm左右。
（三）养殖管理
1. 苗种繁殖。放养时间为每年1月-2月。密度1000只/亩左右。5月上旬至中旬放苗，亩放大眼幼体3～5斤/亩。
2. 施肥。放苗前10天用腐熟3个月以上鸡粪100～150斤/亩施肥。
3. 饲料。人工配合饲料投喂，前期蛋白质含量40%左右，6月后改为32%蛋白含量。夏季水花生疏密适中，及时疏割或添加。冬季水温低于10℃时，每周投喂一次。
4. 环境管理。种植轮叶黑藻、苦草和微齿眼子菜等，行间距约1m，使水草覆盖面积40%～50%。投放800斤/亩以上螺蛳净化水质；放养花白鲢10尾/亩滤食过多藻类；放养翘嘴鳜10～20尾/亩控制野杂鱼。
（四）收获
采用地笼捕捞，9月底即可收获。根据螃蟹上市或交售、贮藏时间适期收获。
（五）质量特色
1. 感官特色。体厚饱满，健壮结实，青背白肚，壳硬油亮，步足修长，金爪黄毛；蒸煮后壳体橘黄，蟹香浓郁，膏黄肥美，蟹肉油脂浸润，口感紧实鲜甜。
2. 理化指标。蛋白质含量11～19g/100g，总脂肪15～26g/100g。
3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
富财圩螃蟹产地范围内的生产者，可向江苏省南京市溧水区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。富财圩螃蟹的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
（来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）