防城港金鲳鱼

一、地理标志产品名称 防城港金鲳鱼。 二、申请人 防城港市渔业技术推广站。 三、产地范围 防城港市防城区、港口区、东兴市等所辖的茅岭镇、江山镇、水营街道办、企沙镇、光坡镇、王府街道办、江平镇、东兴镇等8个镇（街道）及其浅海滩涂。地理坐标：东经108°34′51.80″～108°03′12.67″，北纬21°23′13.00″～21°52′22.72″。 四、质量要求 （一）苗种 规格整齐，无伤病、无畸形，体质健壮，体长5cm以上的苗种。 （二）养殖环境 池塘养殖宜选择避风向阳、地势平坦、无淤泥或少淤泥、进排水方便的地方，网箱养殖宜选择水深5m以上、流速＜1.0m/s、海底地势平缓的海域；海区盐度5‰～35‰、pH值7.6～8.8、溶解氧含量5mg/L以上。 （三）养殖管理 1. 养殖方式。滩涂养殖或滩涂围塘养殖。 2. 放苗。池塘养殖单养密度2～3尾/m2，混养密度1～2尾/m2；网箱养殖≤20尾/m3。 3. 生长期管理。滩涂自然养殖，放苗时间为10月至翌年6月，沙虫通过觅食沙粒和沙层中的藻类、有机物质自然生长，养殖过程中定期清理滩涂表面的鱼、虾、蟹等敌害生物。 （四）收获 体重达400g/尾以上，可收获；起捕前停饵2-3天。 （五）质量特色 1. 感官特色。鱼体呈卵形，头侧扁，眼大嘴小，尾柄细，鳞片圆小，背部青灰色，腹部银色，鳍条金黄色。肉质嫩滑带有韧性，味道鲜香。 2. 理化指标。每100g鱼肉含蛋白质≥19.0g，氨基酸总量≥18.0g，脂肪≤6.0g；每千克鱼肉锌含量5.0～10.0mg，硒含量0.20～0.40mg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 防城港金鲳鱼产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区防城港市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。防城港金鲳鱼的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）