都匀毛尖

（一）品种。 　　当地传统的地方群体种或引进的适宜茶树良种。 　　（二）立地条件。 　　保护区范围内海拔600m至1500m，土壤为黄壤或黄综壤，土层深度在1m以上，土壤有机质含量≥1.5%，土壤pH值4.0至6.5。 　　（三）栽培管理。 　　1.种苗繁育：每年8至11月份以无性繁殖的方式育苗。 　　2.茶树种植： 　　（1）定植时间分别为春栽（2月上至3月中）和冬栽（10月至12月）。 　　（2）定植密度为单行条列式：每公顷≤60000株，双行条列式：每公顷≤105000株。 　　3.施肥：每年施有机肥不少于6000 kg／hm2或饼肥不少于4000 kg／hm2，化肥≤600 kg／hm2。 　　4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 　　（四）鲜叶采摘。 　　1.采摘时间和标准：采摘期为3月初至5月初，采摘标准为，采取独芽或一芽一叶，颜色淡绿或深绿；采摘方法为用提手采法，保证芽叶完整，叶色淡绿或深绿，叶质鲜嫩。 　　（五）加工工艺。 　　杀青→揉捻→搓团→提毫→烘焙→成品 　　在锅温内放入鲜叶，使其受热散失水分至表面失去光泽、变软、折根不断微有粘手感觉时进行揉捻。揉捻至茶叶达到6成干时转为搓团。搓团至茶条卷曲，含水量达30%时进入提毫。提毫至茶条紧细卷曲、白毫显露时进行烘焙。烘焙至其含水量达6%时起锅。挑选出细脆焦叶即得成品。 　　（六）质量特色。 　　1.感官特色：条索紧细卷曲、汤色黄绿明亮、滋味鲜醇、叶底嫩绿明亮。各级都匀毛尖茶感官品质应符合其实物标准样的要求。都匀毛尖茶各级感官品质应符合下表的要求。     级别 | 外 形 | 内 质 | 条索 | 整碎 | 色泽 | 香气 | 滋味 | 汤色 | 叶底 | 珍品 | 紧细卷曲白毫满布 | 匀整 | 绿润 | 嫩香持久 | 鲜爽回甘 | 黄绿明亮 | 嫩匀齐鲜活 | 特级 | 紧细卷曲披毫 | 匀整 | 绿润 | 嫩香持久 | 鲜爽回甘 | 黄绿明亮 | 嫩匀鲜活 | 一级 | 紧细卷曲白毫显露 | 匀整 | 绿尚润 | 嫩香 | 鲜醇 | 黄绿尚明亮 | 嫩绿明亮 | 　　2.理化指标：水分≤6.4%，总灰度≤5.1%，粉末≤0.7%，水浸出物≥43.2%，铜含量≤4.1mg/kg，铅含量≤0.6mg/kg。     　　3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 　　地理标志产品 2010年第133号公告 2010年11月23日

一、地理标志产品名称 都匀毛尖茶。 二、申请人 黔南州茶叶产业化发展中心。 三、产地范围 贵州省黔南州都匀市、贵定县、瓮安县、平塘县、惠水县、独山县、福泉市、荔波县、罗甸县、长顺县、龙里县、三都县等 12 个县（市）。地理坐标：东经 106°12′～108°18′，北纬25°04′～27°29′。 四、质量要求 （一）品种  黔南州地方茶树群体种或其他适宜茶树良种。 （二）立地条件  产地范围内海拔600～1500m为宜，土壤有机质含量≥1.5%，土壤 pH 值 4.0～6.5。 （三）栽培管理  1. 种苗繁育。通过有性或无性繁育培育黔南地方茶树品种或其他适宜茶树良种。 2. 茶树种植。 （1）定植时间分别为春栽（2 月上至 3 月中）和冬栽（10月至 12 月）。 （2）定植密度为单行条列式：每公顷≤60000 株，双行条列式：每公顷≤105000 株。 3. 施肥。根据实际生产需要，建议每年施有机肥不少于6000kg/hm2或饼肥不少于 4000kg/hm2，化肥≤600kg/hm2。 4. 环境、安全要求。农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）鲜叶采摘  采摘时间：3 月初至 10 月初。采摘标准：独芽、一芽一叶、一芽二叶。 （五）加工工艺  手工加工工艺：茶青分级→摊青→杀青→揉捻→做形→提毫→烘焙足干。 机械加工工艺：茶青分级→摊青→杀青→摊凉→揉捻→初烘→做形提毫→烘焙足干。 （六）质量特色  1. 感官特色。条索紧细卷曲、白毫显露，汤色黄绿明亮，香气以嫩香、栗香、清香为主，滋味鲜醇、叶底黄绿明亮。 2. 理化指标。水分≤7%，总灰分≤7%，粉末≤1.0%，粗纤维≤16%，水浸出物≥38%，水溶性灰分，占总灰分≥50.0%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 都匀毛尖茶产地范围内的生产者，可向贵州省黔南布依族苗族自治州知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经贵州省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。都匀毛尖茶的检测机构由贵州省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第646号)

2020年12月16日，贵州省知识产权局发布了 关于变更地理标志保护产品专用标志登记信息的公告(第一批)。  　　根据《地理标志产品保护规定》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《贵州省地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点工作办法(试行)》之规定，经我局审核，决定变更以下生产者(名单见附件)使用地理标志保护产品专用标志登记信息。 　　贵州省知识产权局关于变更地理标志保护产品专用标志登记信息的公告(第一批)可见相关链接http://amr.guizhou.gov.cn/xwzx/tzgg/202012/t20201216_65601577.html。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。 地理标志保护产品名称 | 企业名称 | 统一社会信用代码 | 变更内容 | 德江天麻 | 贵州德江县康奇药植开发有限责任公司 | 91520626741106830E | 企业名称由“德江县康奇药植开发有限责任公司”变更为“贵州德江县康奇药植开发有限责任公司” | 德江天麻 | 德江县天宇天麻开发有限公司 | 91520626766069255J | 企业名称由“德江县天宇天麻开发公司”变更为“德江县天宇天麻开发有限公司” | 余庆苦丁茶 | 余庆县立成茶叶产销农民专业合作社 | 93520329MA6J020515 | 企业名称由“余庆县立成茶业产销农民专业合作社”变更为“余庆县立成茶叶产销农民专业合作社” | 都匀毛尖茶 | 黔南州梅渊商贸有限公司 | 9152270170966819R | 企业名称由“黔南州梅渊商贸有限责任公司”变更为“黔南州梅渊商贸有限公司”；企业住所由“贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市河滨路20号市工商局宿舍3层”变更为“贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市河滨路20号市工商局宿舍3层（仅限办公场所使用）生产地址：贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市毛尖镇坪阳村四组”；企业经营范围由“茶叶加工、种植、进出口销售、边销茶生产销售、农副产品、五金交电”变更为“茶叶加工、种植、进出口销售；边销茶生产销售；白茶、黑茶、粗制茶的生产、加工、销售；农副产品生产、加工、销售；五金交电的销售” |

2020年12月16日，贵州省知识产权局发布了 关于变更地理标志保护产品专用标志登记信息的公告(第二批)。  　　根据《地理标志产品保护规定》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《贵州省地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点工作办法(试行)》之规定，经我局审核，决定变更以下生产者(名单见附件)使用地理标志保护产品专用标志登记信息。 　　贵州省知识产权局关于变更地理标志保护产品专用标志登记信息的公告(第二批)可见相关链接http://amr.guizhou.gov.cn/xwzx/tzgg/202012/t20201216_65601619.html。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。 地理标志保护产品名称 | 企业名称 | 统一社会信用代码 | 变更内容 | 岩脚面 | 贵州廻龙溪绿色食品有限公司 | 91520203337464142C | 企业名称由“贵州省廻龙溪绿色食品有限公司”变更为“贵州廻龙溪绿色食品有限公司” | 盘县刺梨果脯 | 贵州天刺力食品科技有限责任公司 | 91520223587250761K | 企业名称由“贵州天刺梨食品科技有限公司”变更为“贵州天刺力食品科技有限责任公司”；企业住所由“贵州省六盘水市红果经济开发区旧铺工业园区”变更为“贵州省六盘水市盘州市两河街道办旧铺工业园区” | 水城黑山羊 | 盘州市顺大黑山羊养殖场 | 92520222MA6ENC5K4A | 企业名称由“盘县顺大黑山羊养殖场”变更为“盘州市顺大黑山羊养殖场”；企业住所由“贵州省六盘水市盘县水塘镇铁厂村二组”变更为“贵州省六盘水市盘州市丹霞镇铁厂村二组” | 水城黑山羊 | 盘州市水塘镇猫猫洞黑山羊养殖场 | 91520222055018240X | 企业名称由“盘县水塘镇猫猫洞黑山羊养殖场”变更为“盘州市水塘镇猫猫洞黑山羊养殖场”；企业住所由“贵州省六盘水市盘县水塘镇铁厂村二组”变更为“贵州省六盘水市盘州市丹霞镇铁厂村二组” | 保基茶叶 | 盘州市保基茶叶种植农民专业合作社 | 93520222697539435X | 企业名称由“盘县保基茶叶种植农民专业合作社”变更为“盘州市保基茶叶种植农民专业合作社”；企业住所由“贵州省六盘水市盘县保基乡冷风村”变更为“贵州省六盘水市盘州市保基乡冷风村” | 妥乐白果 | 贵州盘州市妥乐古银杏旅游投资开发有限责任公司 | 91520222587290018W | 企业名称由“贵州盘县妥乐古银杏旅游投资开发有限责任公司”变更为“贵州盘州市妥乐古银杏旅游投资开发有限责任公司”；企业住所由“贵州省六盘水市盘县石桥镇”变更为“贵州省六盘水市盘州市石桥镇” | 四格乌洋芋 | 盘州市乌蒙镇坡上马铃薯协会 | 51520222785486230Q | 企业名称由“盘县四格坡上马铃薯协会”变更为“盘州市乌蒙镇坡上马铃薯协会”;企业住所由“盘县四格乡坡上村”变更为“盘州市乌蒙镇坡上村” | 盘县火腿 | 盘州市恒泰火腿加工厂 | 91520222692716279A | 企业名称由“盘县恒泰火腿加工厂”变更为“盘州市恒泰火腿加工厂”；企业住所由“贵州省六盘水市盘县刘官镇刘官村一组”变更为“贵州省六盘水市盘州市刘官街道刘官村” | 盘县火腿 | 盘州市旺火炉生态猪肉制品开发有限公司 | 91520222069906089E | 企业名称由“盘县旺火炉生态猪肉制品开发有限公司”变更为“盘州市旺火炉生态猪肉制品开发有限公司”；企业住所由“贵州省六盘水市盘县滑石乡七棵树村”变更为“贵州省六盘水市盘州市鸡场坪镇七棵树村” | 盘县火腿 | 盘州市岩博生态农业有限公司 | 91520222556624150J | 企业名称由“盘县岩博生态农业有限公司”变更为“盘州市岩博生态农业有限公司”；企业住所由“贵州省六盘水市盘县淤泥乡岩博村”变更为“贵州省六盘水市盘州市淤泥乡岩博村林场” | 都匀毛尖茶 | 都匀市匀河茶场有限责任公司 | 91522701709665333F | 企业名称由“贵州都匀市匀河绿色食品有限公司”变更为“都匀市匀河茶场有限责任公司”  | 大方天麻 | 贵州乌蒙腾菌业有限公司 | 91520521662960414B | 企业名称由“大方县关水井绿色产业开发有限公司”变更为“贵州乌蒙腾菌业有限公司”  | 凤冈富锌富硒茶 | 贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司 | 91520327662968950M | 企业名称由“凤冈县仙人岭有机茶厂”变更为“贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司” |

2020年11月19日，贵州省知识产权局发布了 《关于核准贵州卓豪农业科技股份有限公司等12家企业使用地理标志保护产品专用标志的公告黔知公告〔2020〕5号》。 　　根据《地理标志产品保护规定》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《贵州省市场监督管理局地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点工作办法》，生产白果贡米等6个产品的12家企业（名单见附件），分别向产品所在县级市场监督管理局提出了地理标志保护产品专用标志使用申请，经市级市场监督管理局审查，并经贵州省知识产权局审核合格，现予以注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志保护产品上使用地理标志保护产品专用标志，获得地理标志产品保护。 　　贵州省知识产权局关于核准贵州卓豪农业科技股份有限公司等12家企业使用地理标志保护产品专用标志的公告黔知公告〔2020〕5号可见相关链接http://amr.guizhou.gov.cn/xwzx/tzgg/202011/P020201120600566286813.pdf。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

地理标志证明商标公告 2004年11月7日