都峤山铁皮石斛

本质量控制技术规范规定了都峤山铁皮石斛的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　都峤山铁皮石斛保护范围位于广西壮族自治区东南部，东经110°15′─110°53′、北纬22°27′─23°07′之间，东西最大横距51公里，南北最大纵距73.5公里。东部与岑溪市相邻，东北部与藤县连接，南部与广东省信宜市和北流市接壤，西部与北流交界，西北部与桂平毗连，北部与藤县、平南县联接。最东部是大坡冲东端之玉桂山，最西部是石头西端之大垌、陈冲，极南是黎村南端之勾髻山，极北是大田圩、平山、古泻等村。都峤山铁皮石斛农产品地理标志地域保护范围包括容州镇、容西乡、十里乡、石寨镇、杨梅镇、灵山镇、六王镇、黎村镇、杨村镇、县底镇、自良镇、浪水乡、松山镇、罗江镇、石头镇等15个乡镇及其所管辖的219个行政村。 　　2独特自然生态环境 　　（1）土壤地貌情况：都峤山铁皮石斛保护范围位于大容山和云开大山两大弧形山脉之间，东西南三面高，中部和东北部低，由南向东北微坡倾斜，平缓下降。保护范围内丘陵山地居多。外廊呈北西—南东走向的长方形。保护范围内地貌类型复杂，各种地类兼备，有堆积平原、台地、丘陵、山地等。河流两岸为狭小的平原台地，山地丘陵向中部逐渐下降，呈中山地、丘陵、台地、平原递次分布，在中部的槽谷地带，丘陵起伏，沟谷纵横，地表切割强烈，无平坦辽阔的平原。土壤以发育于花岗岩、沙页岩冲积物母质土壤为主，分为赤红壤、水稻土、冲积土、红壤、黄壤、紫壤6大类。西北有大容山脉，东北——西南走向，长约35公里。西南与东南是云开大山支脉天堂山，西北——东南走向，长约35公里，其主峰三唛尖海拔1263.2米。中部有道教福地“二十洞天”都峤山（又称南山），主峰大围顶海拔743米，方圆34.19平方公里，其山体表面为风化后生物残迹膜而成柴油黛色，为特殊的丹霞地貌，山内奇峰挺拔，狭谷幽深，山间洞壁相间，丹宫异彩，是都峤山铁皮石斛的最适生长区域。 　　（2）水文情况：都峤山铁皮石斛保护范围内河流水系属西江支流北流河水系。最大的干流绣江，贯穿中部。它的两大支流一条是南部的杨梅江，另一条是北部的泗罗江，构成保护范围内的三大河流。流域面积在20平方公里以上的河流有50余条，河道总长871.7公里，相应河网密度为每平方公里0.3公里。水质符合国家有关标准，没有人为污染，工业污染较少，是理想的工农业生产和生活用水源。 　　（3）气候情况：都峤山铁皮石斛保护范围属南亚热带季风气候。年平均气温21.3℃。7月最高，平均气温28.2℃。1月最低，平均气温12.2℃。年平均降雨量1698.9毫米。年平均无霜期335天以上。主要气象灾害有洪涝、台风、干旱、寒露风、倒春寒、冰雹。降雨主要集中在夏季，冬季雨量少。温度、光照、降雨等条件都十分适宜都峤山铁皮石斛的生长。 　　3特定生产方式 　　（1）产地选择: 都峤山铁皮石斛产地宜选择在海拔100—3000米高度之间，温暖、湿润和半阴环境，土壤质地要求疏松。 　　（2）品种选择:品种须选择都峤山铁皮石斛种。 　　（3）生产过程管理：都峤山铁皮石斛生产者执行《无公害都峤山铁皮石斛生产技术规范》，对生产中使用的农药、肥料进行严格质量规范，施肥以有机质肥、生物肥为主，杜绝违禁农药的使用，田园整洁卫生，无农药瓶等有害物质，确保都峤山铁皮石斛生产安全。 　　（4）产品收获及产后处理：都峤山铁皮石斛适宜采收时间为11月至次年6月，采取采旧留新和全草采收两种方式。实行采旧留新的，采收20个月以上生长期的地上部分植株。采收后及时剔除病株，称量，检测多糖、水份等；检测农药、重金属残留等项目，对不符合质量标准的产品及时处理；都峤山铁皮石斛鲜品可置阴凉潮湿处，防冻。 　　（5）生产记录要求: 生产过程要建立生产档案，对种植品种、病虫害发生情况、技术措施、产品收获情况，农药、化肥等投入品使用等进行登记管理。要全面记录并妥善保存。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗3-6毫米，不分枝，具多节，节间长1.3—1.7厘米，表皮呈黄绿色或铁绿色。质硬而脆，易折断，断面纤维状。鲜品气微甜，嚼之初有粘滑感，后有浓厚粘滞感。 　　（2）内在品质指标：都峤山铁皮石斛的主要特色指标是多糖和甘露糖，多糖（以干基计）≥25.0%，38.0%≥甘露糖（以干基计）≥13.0%。 　　（3）安全要求： 　　都峤山铁皮石斛的重金属及其他有害物质指标和农药残留指标应分别符合表1、表2的要求。 表1　重金属及其他有害物质指标 项          目 | 鲜品铁皮石斛 | 铁皮枫斗 | 汞(以Hg计)，mg/kg ≤ | 0.05 | 0.2 | 砷(以As计)，mg/kg ≤ | 0.5 | 2 | 铅(以Pb计)，mg/kg ≤ | 0.2 | 3 | 镉(以Cd计)，mg/kg ≤ | 0.2 | - | 铜(以Cu计)，mg/kg≤ | 5 | 20 | 黄曲霉毒素B1 ug/kg≤ | 2 | 5 | 大肠菌群，个/100g≤ | 400 | 400 | 表2　农药残留限量指标 项           目 | 指    标 | 六六六，mg/kg≤ | 2   0.1 | DDT，mg/kg≤ | 3   0.1 | 五氯硝基苯(PCNB)，mg/kg≤ | 4   0.1 | 辛硫磷，mg/kg≤ | 5   0.05 | 敌百虫，mg/kg≤ | 6   0.1 | 注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在中药材生产中使用 | 　　（4）包装：有包装产品的标签应标明产品名称、产地、采摘日期（或包装日期）、保质期、生产单位（或经销单位）；采用的包装材料应符合食品卫生包装材料要求。 　　（5）贮运：产品的运输、贮藏应选择清洁、卫生、无污染的运输工具和场所，运输过程应防止雨淋、曝晒。严禁与其他有毒有害物混存混运。 　　5标志使用规定 　　（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：  　　①生产经营的都峤山铁皮石斛产自登记确定的地域范围；  　　②已取得相关的生产经营资质；  　　③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；  　　④具有地理标志农产品市场开发经营能力。  　　使用都峤山铁皮石斛农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。  　　（2）农产品地理标志使用人享有以下权利：  　　①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志（都峤山铁皮石斛和公共标识图案组合标注型等）；  　　②可以使用登记的都峤山铁皮石斛农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。  　　（3）都峤山铁皮石斛农产品地理标志使用人应当履行以下义务：  　　①自觉接受登记证书持有人的监督检查；  　　②保证都峤山铁皮石斛地理标志农产品的品质和信誉；  　　③正确规范地使用都峤山铁皮石斛农产品地理标志。 　　（4）都峤山铁皮石斛地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。  　　（5）任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。  　　（6）国家鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2014年5月22日）

一、地理标志产品名称 都峤山铁皮石斛。 二、申请人 广西壮族自治区玉林市容县人民政府。 三、产地范围 容州镇、容西乡、十里镇、石寨镇、杨梅镇、灵山镇、六王镇、黎村镇、杨村镇、县底镇、自良镇、浪水镇、松山镇、罗江镇、石头镇等15个乡镇及其所管辖的219个行政村。地理坐标：东经110°15′～110°53′，北纬22°27′～23°07′。 四、质量要求 （一）品种 都峤山铁皮石斛种。 （二）立地条件 海拔高度100～3000m，温暖、湿润和半阴环境，土壤质地疏松。 （三）栽培管理 1. 种苗繁育。采用组培苗，主茎长5cm以上，主茎粗0.3mm以上，根系3～5棵。 2. 定植时间。应选择在春季或秋季进行，秋季优于春季（容县春季雨水多，易发生病害）。 3. 种植密度。每平方米应该＜100丛（每丛3～5株），密度过密会导致植物间竞争激烈，影响光照和通风。 4. 施肥。以有机质肥、生物肥为主。 5. 土壤管理。以发酵过的松树皮、杉树皮、木屑，花生壳等充当土壤，不能直接种植在地面上，土壤是疏松透气、排水良好的微酸性或中性基质。 6. 修剪。定期修剪铁皮石斛的老株和过长的枝条，以促进新的生长和分枝。 7. 病虫害防治。采用农业防治、化学防治、生物防治、物理防治等方法预防控制病虫害。 （四）采收 11月至次年6月采收，采取采旧留新和全草采收两种方式。 （五）质量特色 1. 感官特色。茎直立，圆柱形，长9～35cm，粗3～6mm，不分枝，具多节，节间长1.3～1.7cm，表皮呈黄绿色或铁绿色。质硬而脆，易折断，断面纤维状。鲜品气微甜，嚼之初有粘滑感，后有浓厚粘滞感。 2. 理化指标。都峤山铁皮石斛的主要特色指标是多糖和甘露糖，多糖（以干基计）≥25.0%，38.0%≥甘露糖（以干基计）≥13.0%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 都峤山铁皮石斛产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区玉林市容县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。都峤山铁皮石斛的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）