定安大米

一、品种 　　适合本地种植的籼稻品种。 　　二、立地条件 　　土壤成土母质花岗岩、玄武岩、火山灰玄武岩、浅海沉积物、砂质岩5类。土壤 pH值4.6至5.6，其中，在土壤成土母质花岗岩、玄武岩、火山灰玄武岩3类种植出的可标注“定安富硒大米”。 　　三、栽培管理 　　1．播种: 　　（1）插前准备：深耕20cm至25cm，将土壤整平耙细。 　　（2）播种时间：早籼稻为1月下旬至2月中旬；晚籼稻为6月上、中旬。 　　（3）施肥：每667平方米（亩）施有机肥400kg至500kg。 　　（4）种植密度：早、晚杂交稻为每667平方米（亩）种植 1.8至2.0万穴，每穴1至2苗。 　　2．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 　　四、收获 　　早籼稻在5月下旬收获，晚籼稻在10月中下旬收获。 　　五、加工 　　谷子→清选→风选→去石→碾磨→精选→定量→包装→成品。 　　六、质量特色 　　1．感官特色：米粒滑亮结实。煮后香味浓郁，米饭入口绵软，食之可口。 　　2．理化指标：稻米蛋白质含量为7.4％至8.1%，脂肪含量0.3％至0.8％。“定安富硒大米”的硒含量为0.06mg/kg至0.2mg/kg。 　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2015年第143号公告 2015年12月4日）