地标登记GI贵州黔东南州综合评分 85
丹寨硒锌米
米粒细长，蒸煮时，饭粒完整，饭味清香，油润软滑，冷后不回生。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
贵州省丹寨县现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2010年第70号
- 数据编号
- SINOGI01566
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
pH值 5.5至7.5
产地范围
贵州省丹寨县现辖行政区域。
品质特征
米粒细长，蒸煮时，饭粒完整，饭味清香，油润软滑，冷后不回生。
详细介绍
丹寨硒锌米产品米粒长椭圆形，圆润饱满，色泽光亮、洁白透明，自然清香，柔软可口、糯而不腻，蛋白质、氨基酸含量较高，且富含人体所需的硒锌等。硒、锌是人体健康有益的微量元素，硒被科学家称为人类长寿之星，锌被科学家誉为智慧之星。2002年，丹寨硒锌米会上被推荐为优质产品，之后连续三年获全省优质稻米奖。2004年和2006年“黔丹”牌绿色食品丹寨硒锌米被贵州省消费者协会第七届、第八届产品展销会上推荐为优质产品，并通过了质量体系认证。2004年丹寨被列为第五批全国农业标准化生产示范基地，于2007年11月经国家和省专家现场检查验收合格，被确定为无公害优质大米生产示范基地，被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予“中国硒米之乡”称号，“黔丹”牌硒锌米被第三届国际农产品交易会列入“贵州省精品馆”，被全国青少年航空模型锦标赛组委会确定为“特别推荐用米”，2010年，丹寨硒锌米进入上海世博会。
注册登记信息
PGI 产品2010年第70号
官方文档
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丹寨硒锌米 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
以滇屯502系列为代表的软香型籼稻品种。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔800至1200米之间，土壤有机质含量≥3%，土壤pH值5.5至7.5，土壤中硒的克拉克值为0.40×10-6至3.0×10-6、锌的克拉克值为200×10-6至400×10-6。
（三）栽培管理。
1. 育秧：育秧方式为两段育秧和旱地育秧。两段育秧的播种期为4月上旬，旱地育秧的播种期为4月中旬。播种量：每667m2（亩）大田适宜用种量1.5至2.0kg。
2. 移栽：两段育秧的移栽时间为5月中旬，旱地育秧的移栽时间为5月下旬。每667m2（亩）大田植苗1.2至1.5万穴。
3. 田间管理：667m2（亩）施农家肥1000至1200kg，实行测土配方施肥，氮、磷、钾比为1:0.5:0.9，每667m2（亩）纯氮用量小于12kg。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）收获。
收获期为9月中旬，实粒充分黄熟后及时收获，分品种单收单脱，脱粒扬净后晒干贮存。
（五）加工工艺。
稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→检验→包装
（六）质量特色。
1. 感官特色：米粒细长，蒸煮时，饭粒完整，饭味清香，油润软滑，冷后不回生。
2. 理化指标：
项目 |
指标 |
直链淀粉/% |
14.0～20.0 |
胶稠度/mm |
≥70 |
硒/mg/kg |
0.07～0.2 |
锌/mg/kg |
20.0～50.0 |
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第70号公告 2010年7月13日）