大围山梨

本质量控制技术规范规定了大围山梨地域范围、独特自然生态环境、特定的生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关必须遵照执行。 　　1地域范围 　　大围山梨农产品地理标志地域保护范围包括大围山镇、张坊镇、小河乡等三个乡镇。东邻江西铜鼓县和宜春市，南靠江西万载县，西环达浒、官渡镇和七宝山乡，北接平江市。地理坐标于：东经113°58′59″—114°15′08″北纬：28°11′24″—28°34′02″。总保护面积1500公倾，年产量2.2万吨。 　　2独特自然生态环境 　　大围山梨产区为典型的板页岩山地丘陵地貌，土壤PH值4.5—7.5之间。板页岩分化成土母质占总面积72.2%。主要有红壤、黄壤、黄棕壤等。土质肥厚、透气、保水保肥，有机质含量15—24g/kg，全氮含量1.51—2.35g/kg，有效磷20—25mg/kg，有效钾30—150mg/kg，富含多种矿物元素，结构松散，极易崩解分化为碎屑，是大围山梨生长的独特土壤条件。产区为亚热带湿润季风气候，气候温和、冬暖夏凉，年平均日照时数1565h，太阳辐射总量每年127.5千卡／平方厘米，有效积温≥10℃为5600℃，年平均气温18.7℃，极端高温38℃，极端最低温为零下10.5℃，无霜期300天，年降雨量1600cm，年平均蒸发量为1147.3mm, 平均相对湿度83%，是大围山梨生产最适宜区域。 　　3特定的生产方式 　　大围山梨种植选择能排能灌,保水保肥能力强的红、黄壤土，地块选择坡度小于25。，地下水位低于1m的山丘坡地。产地环境质量符合《无公害食品 梨产地环境条件》NY5101-2002标准的要求。苗木质量符合《梨苗木》NY475-2002之规定。 　　大围山梨主栽品种为翠冠、园黄和黄金梨，授粉树为黄花梨，主栽品种与授粉树之比为8：1，植前挖条沟或穴，定植穴深60cm-80cm，宽80cm-100cm。分层埋施秸杆、绿肥等有机质2500Kg-3000Kg/亩，腐熟农家肥料（人畜肥、堆肥、厩肥等）500Kg-1000Kg/亩，腐熟油枯100Kg/亩。株行距坡地3m×3.5m,63株/亩，平地5m×4m,33株/亩。采取深翻扩穴（沟），多施腐熟有机肥等方法改良土壤结构，秋肥重施。对土壤深厚、肥沃，树冠覆盖度大，病虫草害少的果园实行减耕或免耕，地面或树盘覆盖等措施提高果园的保土蓄水能力。病虫防治以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施。 　　在5月上中旬—6月下旬选用梨专用纸袋进行果实套袋。大围山梨生产过程符合《NY／T 5102-2002 无公害食品 梨生产技术规程》，鲜销果应在果实正常成熟，果皮表现品种固有色泽，果实大小基本定型，可溶性固形物≥11%，风味浓甜有香气时采收。贮藏用果实比鲜销果宜早7～10天（果实达到生理成熟）采收。建立详细的投入品记录、田管记录、加工记录、出入库记录、销售记录等。 　　4产品品质等色和质量安全规定 　　(1)外在感官特征：大围山梨果实圆形或扁圆形，果形端正，果较大，果实横径≥60毫米，单果重200～500克。成熟后黄绿色或黄褐色，有光泽。果肉质乳白，质地细腻，脆嫩无渣，清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、风味好。符合NY5011－2006的要求。 　　(2)内在品质指标：大围山梨品质好，营养价值高。据测定：果实硬度（kg/cm2）≥4kg/cm2，可溶性固形物（%）≥11，总糖（%）≥7，总酸量（%）≤0.20，固酸比≥60:1，维生素C≥4mg/100g。 　　(3)符合《NY5011 -2006无公害食品 仁果类水果》标准的安全要求。 　　5标志使用规定 　　本规定地域范围内的大围山梨农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向浏阳市果茶业协会提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用大围山梨产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2014年5月22日)

一、地理标志产品名称 大围山梨。 二、申请人 浏阳市大围山水果科技协会。 三、产地范围 大围山镇、张坊镇、小河乡等三个乡镇。地理坐标：东经113°58′59″～114°15′08″，北纬28°11′24″～28°34′02″。 四、质量要求 （一）品种 主栽品种为翠冠、园黄、黄金梨。授粉树品种为黄花梨。 （二）立地条件 土壤类型主要有红壤、黄壤、黄棕壤，土质肥厚、透气、保水保肥，有机质含量15～24g/kg，土壤pH值4.5～7.5。 （三）栽培管理 1. 种植方式。主栽品种与授粉树之比为8∶1。 2. 定植。挖条沟或穴，定植穴深60～80cm，宽80～100cm。分层埋施秸杆、绿肥等有机质2500～3000kg/亩，腐熟农家肥料（人畜肥、堆肥、厩肥等）500～1000kg/亩，腐熟油枯100kg/亩。 3. 栽植密度。坡地株行距3m×3.5m，每亩种植63株；平地株行距5m×4m，每亩种植33株。 4. 施肥。采取深翻扩穴（沟），多施腐熟有机肥等方法改良土壤结构，秋肥重施。 5. 果实套袋。5月上中旬至6月下旬。 （四）采收 鲜销果实正常成熟，果皮表现品种固有色泽，果实大小基本定型，可溶性固形物≥11%，风味浓甜有香气时采收。贮藏用果实比鲜销果宜早7-10天（果实达到生理成熟）采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。果实圆形或扁圆形，果形端正，果较大，果实横径≥60mm，单果重200～500g。成熟后黄绿色或黄褐色，有光泽。果肉质乳白，脆嫩无渣，果心小皮薄、可食率高，汁液多。 2. 理化指标。果实硬度（kg/cm2）≥4，可溶性固形物（%）≥11，总糖（%）≥7，总酸量（%）≤0.20，固酸比≥60∶1，维生素C≥4mg/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 大围山梨产地范围内的生产者，可向湖南省浏阳市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。大围山梨的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）