大田槐猪

一、地理标志产品名称 大田槐猪。 二、申请人 大田县畜牧站。 三、产地范围 大田县辖区的均溪镇、上京镇、广平镇、桃源镇、太华镇、建设镇、石牌镇、奇韬镇、华兴乡、屏山乡、吴山乡、济阳乡、武陵乡、谢洋乡、文江乡、梅山乡、湖美乡、前坪乡18个乡镇265个行政村。地理坐标：东经117°29′～118°03′，北纬25°29′～26°10′。 四、质量要求 （一）品种 大田槐猪。 （二）饲养环境 猪舍应选建在地势高燥、通风排水良好、空气清新，且易于组织防疫的地方。 （三）饲料 用甘薯、甘薯藤叶、青菜等，添加部分大米、细糠、粗糠等高能量饲料煮熟后喂猪。 （四）饲养管理 1. 加强猪舍的清洁卫生，保持干燥、良好的通风。在严寒季节做好猪舍内的防寒保温、通风换气，高温季节做好避暑降温工作。 2. 做好饲养工作，供给充足清洁的饮水。 3. 做好槐母猪疫病防治。防止乳房炎、子宫炎的发生，降低仔猪黄白痢的发病率是提高槐母猪的产仔胎数、增加槐仔猪成活率的关健。产房内安装保温箱、保温灯、加厚垫料等措施，做好产房的保温工作。 4. 加强消毒，控制病原传播。建立严格的消毒和消毒用药制度，及时清除猪舍排泄物及周围环境的各种污物、杂物，同时经常更换消毒药，以增强消毒效果；做好定期防鼠、灭鼠、灭蚊蝇，防止疾病传播，杜绝传染源；定期驱虫。母猪在断乳时驱虫1次，仔猪40日龄时驱虫1次，以后每隔1.5-2个月驱虫1次，以驱除体内外寄生虫。 （五）出栏 饲养期多为一至二年，大田槐猪成年体重偏小，成年体重65kg左右。 （六）质量特色 1. 感官特色。大田槐猪其外貌为全身黑色，耳稍向前倾，胸宽而深，背宽而凹，头较短而宽，额部有明显的横行皱纹，背腹壁有数条较深褶皱，腹大下垂，大腿肥厚，多为卧系，尾根粗大。大田槐猪成年体重偏小，成年体重65kg左右。 2. 理化指标。大田槐猪肌肉色泽鲜红，肉质嫩、鲜美，早熟易肥，边长边肥。饲养期多一至二年，根据对60日龄断乳猪的测定，板油重达90.5g，胴体中脂肪量随年龄增长而增加，8月龄时占21.73%，10月龄时23.58%。肉色2.5～3.5分、大理石纹2.0～3.5分、嫩度18.34～25.56N、肌纤维长径34.69～42.55um。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 大田槐猪产地范围内的生产者，可向福建省三明市大田县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。大田槐猪的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）