大荔冬枣

本质量控制技术规范规定了大荔冬枣的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1、地域范围 　　大荔冬枣生产区域位于关中平原东部，地理位置东经109°43′-110°19′，北纬34°36′-35°02′，主要涉及大荔县高明、两宜、范家、双泉、许庄、安仁、朝邑、埝桥、冯村、城关、平民、赵渡、下寨、羌白、官池、苏村、韦林等17个镇，生产面积15万亩，年产量8万吨。 　　2、独特自然生态环境 　　大荔冬枣生产区属暖温带半湿润、半干旱季风气候，年平均气温13.4℃，年光照时数2385.2时，全年≥10℃有效积温4312℃，光热资源丰富，昼夜温差大，年降水量514mm，无霜期212天，区域内地势平坦，土壤类型以粘质壤土为主，有机质丰富，保墒性能好。 　　3、特定的生产方式 　　(1)“一防二保三促”栽培技术。①萌芽期防绿盲蝽。萌芽前喷3-5波美度石硫合剂或600-800倍松脂酸铜；萌芽期喷70%吡虫啉7000倍和1500倍菊酯农药混合喷雾防治绿盲蝽。②保花保果。盛花期喷赤霉素20毫克/升+0.1%硼砂+3000倍爱增美（丙酰芸苔素）结合“开甲”提高坐果率，座果后采取摘心、疏果等措施保果。③“一促”果实膨大期。7-8月硬核期后，亩追施磷钾肥50公斤，并灌水促进果实膨大；“二促”果实提前成熟，膨大期后采取“控氮补微增磷钾”的方法促进枣果提前成熟；“三促”树体营养积累，采果后及时施用基肥，亩施2500公斤有机肥+100公斤磷酸二铵，促进树体营养积累，为来年丰产打好基础。 　　(2)栽培模式多样，货架期延长。得天独厚的光热水资源，造就了大荔冬枣栽培模式的多样性，栽培模式有温室、大棚、露地三种之分：温室栽培元月上旬扣棚，七月下旬成熟；大棚栽培二月下旬扣棚，八月上旬成熟；露地冬枣成熟期为九月下旬。延长了货架期，每年7月下旬到12月份都有冬枣上市，规避了冬枣集中上市的风险，提高了经济效益。 　　4、产品品质特色及质量安全规定 　　(1)外在感官特征：大荔冬枣具有四大特征，果个大，果实近圆形，平均单果重20g，果面平整光洁；皮酥脆，果皮薄而脆，完熟期呈浅黄片状赭红色；肉细嫩，果肉乳白色，口感细嫩酥脆；味香甜。 　　(2)独特内在品质：大荔冬枣含人体所需的19氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，含可溶性固形物34-38%，维生素C352mg/100g，营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。 　　(3)安全要求大荔冬枣的产地环境符合NY5013-2006《无公害食品 林果类产品产地环境条件》要求；生产管理过程严格遵照《大荔冬枣生产技术规程》，农残检测超标严格按照《农产品质量安全法》进行处理，产品标准符合NY5086-2005《无公害食品  落叶果树坚果》。 　　5、标志使用规定 　　(1)大荔冬枣的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。 　　(2)经审核符合标志使用条件的，大荔冬枣农产品地理标志登记证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。 　　(3)大荔冬枣农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或者农产品包装物上使用农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。 　　(4)大荔冬枣农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。 　　(5)大荔冬枣农产品地理标志使用档案需保存五年，产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志，任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2011年12月20日)

一、地理标志产品名称 大荔冬枣。 二、申请人 大荔县农业技术推广中心。 三、产地范围 陕西省渭南市大荔县高明、两宜、范家、双泉、许庄、安仁、朝邑、埝桥、冯村、城关、平民、赵渡、下寨、羌白、官池、苏村、韦林等现辖行政区域。地理坐标：东经109°43′～110°19′，北纬34°36′～35°02′。 四、质量要求 （一）品种 选用适宜当地种植的优良品种。 （二）立地条件 区域内地势平坦，土壤类型以粘质壤土为主，有机质丰富，保墒性能好。 （三）栽培管理 1. 育种。选择适合当地气候条件和土壤类型的优良品种，确保其具有良好的适应性和抗病虫害能力。使用经过检疫合格的苗木，以保证品种纯度和健康状况。 2. 定植。定植时间通常在春季或秋季，当气温适中时进行。定植前需对土地进行深耕，改善土壤结构，增加透气性。按照规定的株行距（一般为3m×4m或根据实际情况调整）挖定植穴，施入适量基肥后将苗木栽植，并浇足定根水。 3. 土壤管理。保持土壤有机质含量丰富，有利于保墒和提高土壤肥力。实施合理的耕作制度，如轮作、间作等，减少连作障碍，促进土壤微生物活动。根据土壤检测结果，适时进行土壤改良，调节pH值，确保适宜的土壤酸碱度。 4. 树体管理。采用“一防二保三促”的栽培技术，重点是萌芽期防绿盲蝽、保花保果和果实膨大、提前成熟及树体营养积累。进行适当的修剪，包括摘心、疏果等措施，以调控树冠结构，改善通风透光条件，提高果实品质。在采收后及时进行树体养护，为来年的生长做好准备。 5. 科学施肥。基于树龄、树势和产量目标制定科学的施肥方案，注重，避免过量使用氮肥。果实膨大期追施磷钾肥，促进果实发育；采果后施用有机肥和磷酸二铵，增强树体的养分储备。推广使用缓释肥料和生物肥料，减少化肥用量，降低环境污染风险。 6. 水分管理。根据天气情况和土壤湿度合理灌溉，特别是在干旱季节要保证充足的水分供应。采用节水灌溉技术，如滴灌、微喷灌等，提高水利用效率，同时注意排水系统的建设，防止积水影响根系健康。 7. 环境、安全要求。生产过程中应严格遵守相关法规和技术规程，控制农药残留，确保产品质量安全。 （四）质量特色 1. 感官特色。果个大，状如苹果，果面平整光洁，平均单果重20g左右；皮酥脆，果皮薄而脆，白熟期绿色，后赭红色，色泽光亮；肉细嫩，果肉绿白色，口感细嫩酥脆；味香甜，含糖量高，口感甜香。 2. 理化指标。含人体所需的19氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，可溶性固形物含量34%～38%，维生素C含量352cg/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 大荔冬枣产地范围内的生产者，可向陕西省渭南市大荔县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经陕西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。大荔冬枣的检测机构由陕西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2014年2月13日）