地标登记GI甘肃临夏州综合评分 85
大河家鸡蛋皮核桃
卵圆形 ，缝合线紧密，果面光滑，外壳浅黄色，种仁黄白色，口感香甜。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
甘肃省积石山县大河家镇、刘集乡、石塬乡、柳沟乡、关家川乡、胡林家乡、安集乡、银川乡、铺川乡9个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2012年第222号
- 数据编号
- SINOGI02848
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
含水率 <=8%pH值 6.3至8.2
产地范围
甘肃省积石山县大河家镇、刘集乡、石塬乡、柳沟乡、关家川乡、胡林家乡、安集乡、银川乡、铺川乡9个乡镇现辖行政区域。
品质特征
卵圆形 ，缝合线紧密，果面光滑，外壳浅黄色，种仁黄白色，口感香甜。
详细介绍
大河家鸡蛋皮核桃栽培历史悠久，当地各族群众在房前屋后、田间地头、山原沟岔栽植核桃由来已久，多以散生或少量集中栽植为主。大河家鸡蛋皮核桃树势强壮，树姿开张，产量较高，具有适应性强，耐寒耐旱，树势强壮、核仁饱满、取仁极易、丰产质优等特点，核仁淡黄色或浅琥珀色，肥厚饱满，无异味不涩，香甜可口，含油率高，蛋白质及脂肪含量适中。与核桃国家标准(优级）及当地普通核桃品质指标相比，主要理化和质量指标均优于国家标准(优级），比当地普通核桃优异程度更高。特别是因壳厚与鸡蛋壳皮厚度相差无几而冠名“鸡蛋皮”，确为名符其实。大河家鸡蛋皮核桃还富含氨基酸，18种氨基酸含量大多高于当地普通核桃含量，钾、钠、锌、铁、钙、镁、铜、磷、硒等人体必需的矿物质含量也十分丰富，有些矿物质含量明显超出当地普通核桃。
注册登记信息
PGI 产品2012年第222号
官方文档
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大河家鸡蛋皮核桃 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
当地原生核桃品种。
二、立地条件
产地范围内海拔1700m至1950m，土壤为黑垆土、红土，土壤pH值6.3至8.2，有机质含量≥1%，土壤厚度≥1m。
三、栽培管理
1．苗木：以普通实生苗为砧木的嫁接苗。
2．定植：定植时间是4月中下旬，定植株行距果粮间作采用6×8m或8×9m，每公顷≤139株；纯园栽培采用3×5m或4×6m，每公顷≤417株。
3．施肥：以有机肥为主，幼树每年每株施用腐熟有机肥15kg；初果期树每年每株施用腐熟有机肥25kg；盛果期树每年每株施用腐熟有机肥35kg。
4．整形修剪：树冠内枝条分布均匀，保证通风透光。
5．鲜果采收：当全株1/3以上青果自然开裂时即可采收。
6．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、加工
1．脱青皮：在采收当天不能脱皮的，堆沤后及时脱皮。
2．干燥：晒干或烘干至坚果含水率≤8%。
五、质量特色
1．感官特色：
果形
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壳面特征
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外壳颜色
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种仁色泽
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口感
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卵圆形
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缝合线紧密，果面光滑
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浅黄色
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黄白色
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香甜
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2．理化指标：
单果重（g）
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壳厚度（mm）
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出仁率（%）
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脂肪含量（%）
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蛋白质含量（%）
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＞8.0
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1.0～1.6
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50%～60%
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＞52
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＞16
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3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2012年第222号公告 2012年12月27日）