从江香禾糯

一、地理标志产品名称 从江香禾糯。 二、申请人 贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县人民政府。 三、产地范围 贵州省从江县现辖行政区内的丙妹镇、高增乡、雍里乡、谷坪乡、贯洞镇、洛香镇、庆云乡、西山镇、翠里乡、斗里乡、下江镇、停洞镇、往洞镇、东朗乡、刚边乡、秀塘乡、宰便镇、加榜乡、加勉乡、加鸠乡和光辉乡等 21 个乡镇。地理坐标：东经 108°05′～109°12′，北纬 25°16′～26°05′。 四、质量要求 （一）品种 产地范围内自产自育经提纯、复壮过的具抗逆性强、抗病虫害、优质高产稳产的优质香禾糯稻品种。 （二）立地条件 土壤类型为黄泥田、红泥田、潮泥田以及潜育性水稻土，土壤 pH 值 4.5～6.5。 （三）栽培管理 采用稻—鱼、稻—鱼—鸭共育的生态模式或稻—绿、稻—油、稻—菜等种植模式。 （四）采收加工 1. 采收。10 月-11 月适时收获，捆成禾把晾晒在禾晾上 1个月左右，至水分含量≤14.5%。 2. 加工工艺。稻谷→筛选→除杂→打芒→砻谷→谷糙分离→碾米→白米分级→抛光→凉米→色选。 （五）质量特色 1. 感官特色。品质好，按芒的长短分为长芒、短芒和无芒，穗大，粒谷色彩多，米粒大饱满，呈卵圆形，色泽洁白，其米饭软而黏、油质多、不粘手、喷香可口，食而不腻。 2. 理化指标。 阴糯率≤2.0%；碱消值≥6.5 级；胶稠度≥90mm；蛋白质含量≥7.0%，直链淀粉含量≤1.7；玉米香型，香味≥80 分。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 从江香禾糯产地范围内的生产者，可向贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经贵州省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。从江香禾糯的检测机构由贵州省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告（第625号）