慈溪蜜梨

本质量控制技术规范规定了慈溪蜜梨的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　慈溪市地处浙东杭州湾南岸，东、东南接镇海区、江北区，西、西南连余姚市，介于北纬30°02＇～30°24＇和东经121°02＇～121°42＇之间，为沪、杭、甬三角地区结合部，市境总面积1154平方公里 。慈溪蜜梨划定的地域保护范围是慈溪市周巷镇、观海卫镇、龙山镇、掌起镇、桥头镇、新浦镇等地所属各村，共17个镇（街道），地域保护范围面积43900公顷。目前生产面积2100公顷，年总产量5.1万吨。 　　2独特自然生态环境 　　2.1气候情况：慈溪属于北亚热带季风型气候，海洋性气候特征比较明显，全年四季分明，温和湿润，雨水充足，光、温、水资源十分丰富，基本体现光、温同步的特点。全市年平均气温17.0℃，冬夏季稍长，春秋季略短。相比同纬度内陆地区，气温变幅小。无霜期242天。年平均降水量1346.3毫米，但年际分布极不均匀，年内雨量分布也不均匀，6～9月的梅雨、台风和秋雨带来的降水约占全年的40％。年日照时数1846.9小时，日照多，太阳辐射强，为绿色作物提供较多的光合能量。 　　2.2水文情况：慈溪雨量充足，平原水网交叉密布，海塘线长。全市共有一线海塘总长78.5公里，有较长河道73条，长770公里，河床坡降平缓，河流总长2924公里，正常蓄水量8107.6万立方米。 　　2.3地形地貌情况：慈溪地势南高北低，呈丘陵、平原、滩涂三级台阶状朝杭州湾展开。南部丘陵属翠屏山丘陵区，系四明山余脉，东西走向，约占全境面积的1/5。北部平原为宁绍平原之一部分，面积约占总面积的4/5。平原以北为凸入杭州湾的扇形三北浅滩，土地资源不断增加。 　　2.4土壤情况：慈溪土壤为典型的组合型平原土壤，颗粒匀细，质地均一，含可溶性盐类，呈中性至微碱性，耕层结构、蓄水保肥能力好，生产利用率高，适宜多种作物生长。 　　3特定生产方式 　　3.1产地要求：交通方便、排灌良好、土层深厚而肥沃、光照条件较好、pH5～8.0、含盐量0.15%以下的平地或缓坡地建园。 　　3.2品种范围：选用丰产稳产性好，抗病性强，品质优良，适合当地气候特点和土壤条件的梨品种，以翠冠、翠玉、黄花、慈溪新世花、玉冠等品种为主。 　　3.3生产控制： 　　3.3.1肥水管理：梨树的施肥应根据品种、气候、地力、长相、肥料种类等具体情况分析而定。掌握“施足基肥、适施花前肥、重施膨果肥、补施采后肥、增施根外肥”的原则。同时，园地布设排灌系统，排灌便利。 　　a基肥：施肥时间在9～10月，以有机肥为主，每667m2施腐熟有机肥1000公斤～1500公斤或商品有机肥500公斤～800公斤或饼肥300公斤左右，开沟或挖穴深施。 　　b花前肥：施肥时间在萌芽前10～15天，每667m2施复合肥15公斤～20公斤。 　　c膨果肥：施肥时间在定果后，每667m2施高钾复合肥40公斤～50公斤，开沟或挖穴深施。 　　d采后肥：施肥时间采果结束后及时补施。每667m2施高氮中钾复合肥30公斤左右。 　　e根外追肥：一般在生长期结合防病治虫时进行，选用0.2～0.3%磷酸二氢钾或尿素等进行叶面喷雾，常年喷洒5～8次。 　　f水分管理：梨园要求三沟配套，能排能灌。在梨果膨大期，应及时灌溉,采用滴灌或浇灌。出现干旱时，及时抗旱。 　　3.3.2花果管理：花果管理是梨果质量控制的关键，重点抓好疏花疏果和果实套袋技术。 　　a疏花芽：结合冬季修剪疏去结果枝上过多的花芽，一般保留短果枝，短截中长枝，去除病弱结果枝。要求10cm～15cm保留一个短果枝，且分布均匀。 　　b疏花：掌握疏弱留壮，疏小留大，疏上下留中间的原则。 　　c疏果：疏果一般分2次进行，第1次在谢花后15天左右开始，每个果台留1个幼果（第3～5位的果）；第2次在5月中旬开始，结合套袋补疏，果与果之间的平均间距保持在15cm～20cm。掌握“留大疏小、留好疏坏”。 　　d套袋：在定果后5月中旬至6月上旬进行。套袋方法先把果袋口打开，用左手中指把下垂的果实向外挺起，把幼果套入袋内，然后用铅丝或用钉书机等工具把袋口扎住或钉牢，最好把袋口扭订在结果枝条上方。 　　3.3.3整形修剪：生产上推广棚架矮化开心修剪，树体不留中心干，以三大主枝开心形为例，按方位角120度伸展，主枝基角45度左右。主干高60cm左右。每一主枝两侧配置侧枝，同侧侧枝间距50cm～70 cm。侧枝是全树的主要结果部位。 　　3.3.4病虫防控：遵循“预防为主、综合防治”原则，以农业防治为基础，优先采用物理防治和生物防治，科学使用化学防治技术。梨树主要病害有梨锈病、梨黑星病、梨轮纹病、梨褐斑病；主要虫害有梨木虱、梨小食心虫、梨瘿蚊等。梨锈病在4月上中旬用15%三唑酮可湿性粉剂800～1000倍液防治2～3次；梨黑星病、梨轮纹病、梨褐斑病可选用50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液、25%吡唑醚菌酯乳油1000～3000倍液、12.5%烯唑醇可湿性粉剂3000～4000倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂800～1000倍液、40%腈菌唑可湿性粉剂800～1000倍液等喷雾防治；梨木虱、梨小食心虫、梨瘿蚊可选用10%吡虫啉可湿性粉剂4000～5000倍液、2.5%高效氯氰菊酯乳油2000～3000倍液、1.8%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油3000～4000倍液等喷雾防治，替换使用。 　　3.3.5果实采收：采收时期应根据不同品种果实固有色泽及感观品质来确定，果梗易和果台脱离时，为采收适期。同时应避开雨天与中午高温时采收。 　　采摘方法用手托住果实，向上一抬即可脱落，并轻放入采果筐内。应保留完整的果梗，不可强拉、硬扯。 　　3.4采后处理： 　　3.4.1包装：蜜梨的包装要求容器保持干燥、清洁、无污染，应按同品种、同等级、同规格的产品分别包装。 　　3.4.2贮运：产品运输时做到轻装、轻卸，可用一般交通工具运输，运输中应防潮、防尘、防止雨淋，产品应贮放在通风、阴凉及尘埃少的库房内。有条件可采用冷库贮藏或冷链运输。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　4.1外在感官特性：慈溪蜜梨果实外观端正，单果重250克以上，成熟时具有该品种的固有色泽和特性，肉质细或中，汁多，脆甜可口，风味佳。  　　4.2内在品质指标：果实含有蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养物质，可溶性固形物含量10％以上。 　　4.3安全要求：符合食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763)的规定。 　　5标志使用规定 　　慈溪地域范围内的慈溪蜜梨农产品地理标志梨生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的慈溪蜜梨农产品地理标志，须向慈溪市梨业协会提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2018年2月12日)

一、地理标志产品名称 慈溪蜜梨。 二、申请人 慈溪市林特技术推广中心。 三、产地范围 慈溪市周巷镇、观海卫镇、龙山镇、掌起镇、桥头镇、新浦镇等地所属各村，共17个镇（街道）。地理坐标：东经121°02′～121°42′，北纬30°02′～30°24′。 四、质量要求 （一）品种 翠冠、翠玉、黄花、慈溪新世花、玉冠等品种为主。 （二）立地条件 土壤pH值5～8、含盐量0.15%以下的平地或缓坡地，质地均一，含可溶性盐类，耕层结构、蓄水保肥能力好。 （三）栽培管理 1. 施肥。施足基肥、适施花前肥、重施膨果肥、补施采后肥、增施根外肥。9月-10月施基肥，每667m2施腐熟有机肥1000～1500kg或商品有机肥500～800kg或饼肥300kg左右，开沟或挖穴深施。萌芽前10-15天施花前肥，每667m2施复合肥15～20kg。定果后施膨果肥，每667m2施高钾复合肥40～50kg，开沟或挖穴深施。采果结束后施采后肥。每667m2施高氮中钾复合肥30kg左右。 2. 水分管理。梨园要求三沟配套，能排能灌。在梨果膨大期，应及时灌溉，采用滴灌或浇灌。出现干旱时，及时抗旱。 3. 修剪。矮化开心修剪，树体不留中心干，以三大主枝开心形为例，按方位角120°伸展，主枝基角45°左右。主干高60cm左右。每一主枝两侧配置侧枝，同侧侧枝间距50～70cm。 （四）收获 根据不同品种固有色泽及感观品质确定采收时间，果梗易和果台脱离时，为采收适期。 （五）质量特色 1. 感官特色。慈溪蜜梨果实外观端正，单果重250g以上，成熟时具有该品种的固有色泽和特性，肉质细或中，汁多，脆甜可口，风味佳。 2. 理化指标。果实含有蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养物质，可溶性固形物含量11%以上。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 慈溪蜜梨产地范围内的生产者，可向浙江省宁波市慈溪市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。慈溪蜜梨的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）

(来源：商标局地理标志证明商标公告 2013年8月20日)