地标登记GI上海崇明区综合评分 85
崇明白山羊
崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高、肉质特别鲜美等特点，其体型不大，但肌肉丰满，浑身雪白，毛质柔软而富有弹性，具有很高的经济价值。
选购验真卡
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法定产区
上海市崇明县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 5495545
- PGI 产品
- 2025年第632号
- AGI 农产品
- AGI00663
- 数据编号
- SINOGI00781
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
上海市崇明县现辖行政区域。
品质特征
崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高、肉质特别鲜美等特点，其体型不大，但肌肉丰满，浑身雪白，毛质柔软而富有弹性，具有很高的经济价值。
详细介绍
据有关文献记载，嘉靖四十年知县范性所修的《崇明州志》，最早记载了“崇明白山羊”养殖情况，后经历次修志，1990年对崇明白山羊有了更详细的记载，据崇明县志（1949—1988卷二自然地理P91）记载，崇明白山羊属长江三角洲地方羊种之一，是在崇明特定水土条件下孕育而成的特有地方良种，是崇明传统特产之一和优质农产品。崇明白山羊具有适应性强、繁殖率高、肉质鲜美、营养丰富等特点，系全国重点保护和发展的家畜品种，列为我国重要出口商品，1978年被国务院定为“长江三角洲白山羊”生产基地。崇明白山羊全身是宝，其羊毛洁白而富有弹性，未经阉割的幼龄公羊颈背部的领鬃毛称为“细光峰”，毛长、直、尖、弹性始终如一，更是制造高级毛笔及机密仪器刷子的特种原料，被列为世界笔料毛的珍品，其羊肠又是制作医疗手术用缝合和乐器弦线的上佳原料。崇明农家早在数百年前就已饲养白山羊，民国时期，养羊已经成为农民普遍从事的家庭副业。崇明白山羊肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，已成为市民餐桌上的美食和偏爱，具有广阔的市场前景。
注册登记信息
GIM 商标5495545
PGI 产品2025年第632号
AGI 农产品AGI00663
官方文档
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崇明白山羊 地理标志产品保护要求▾
一、地理标志产品名称
崇明白山羊。
二、申请人
上海崇明白山羊协会。
三、产地范围
崇明区所辖的 18 个乡镇。地理坐标：东经 121°09′30″～121°54′00″，北纬 31°27′00″～31°51′15″。
四、质量要求
（一）品种
本地崇明白山羊。
（二）养殖环境
羊舍根据本地具体情况可建设为封闭式、半封闭式和开放式羊舍。建筑材料应能保温隔热且便于消毒。羊舍内的温度、湿度、光照等内环境应满足羊不同饲养阶段的需求。
（三）饲养管理
1. 饲料。粗饲料为主，可根据当地农业生产特点选用农作物秸秆和农副产品，也可种植牧草。
2. 种公羊的饲养管理。种公羊应单圈饲养，防止发生角斗，羊舍应保持清洁、干燥，每天保证一定的运动量，以增加体质。
3. 种母羊的饲养管理。从配种前 4-6 周开始加强饲养，以7～8 成膘迎接配种；妊娠前期（3 个月），需要饲喂营养丰富的草料，注意多种饲草搭配。妊娠后期（3 个月后），增加营养供应，提高饲料能量和蛋白质浓度，增加钙、磷等矿物质饲料。
4. 羔羊的饲养管理。羔羊出生后要及时吃上初乳。对失去母亲或母羊奶量不足的羔羊，可用奶瓶人工喂养；羔羊应在产后 10 天左右训练吃料。
（四）出栏
羊只在崇明区域连续饲养期达到 10 个月以上，体重达到35kg 以上，可出栏。
（五）质量特色
1. 感官特色。体型中等偏小，头较长直，颌下有长须，部分有肉垂，被毛纯白，公羊角粗长、向后外倾斜、呈八字形，母羊角细短，耳直立灵活，鼻梁平直。肌肉呈红色，有光泽，脂肪呈白色或淡黄色。肌纤维致密，有韧性，富有弹性。外表微干或有风干膜，切面湿润、不粘手。具有羊肉固有气味，无异味。煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，具羊肉固有香味。无肉眼可见异物。
2. 理化指标。pH 值 5.72；蛋白质≥10.4；脂肪≥5.12。
3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
崇明白山羊产地范围内的生产者，可向上海市崇明区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经上海市知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。崇明白山羊的检测机构由上海市知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第632号)
崇明白山羊 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2018年8月13日）