地标登记GI山东菏泽市综合评分 85
陈集山药
西施种子：稀短，圆直，浅黄，硬实，面、甜、香、爽；鸡皮糙：稠长，顺直，棕黄有鸡皮毛囊状点，坚实，面、沙、香、绵。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
山东省定陶县陈集镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2008年第146号
- 数据编号
- SINOGI00863
上市与选购时间
1|2|3|10|11|12
官方品质指标
pH值 6.8至7.4
产地范围
山东省定陶县陈集镇现辖行政区域。
品质特征
西施种子：稀短，圆直，浅黄，硬实，面、甜、香、爽；鸡皮糙：稠长，顺直，棕黄有鸡皮毛囊状点，坚实，面、沙、香、绵。
详细介绍
陈集山药函括西施种子、鸡皮糙两个品种。体形修长，圆润、顺直；断面肉质细腻、洁白，富含营养的黏液汁、稠而黏，可扯出屡屡银丝；质地硬实如铁棍，久煮质不散，形不变；口感集“面、甜、香、绵、爽”于一体.“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”。当年西施随范圣弃官经商，定居陶丘(今定陶)时，引种的山药，，产品如人美，品质似人品。大概美丽的西子也不会想到：时空经历了2400多个轮回，当年为一己之好，引种的山药，如今仍在第二故乡传承种植，仍在涵养着一方百姓，调养人们的智慧、魄体。陈集山药尽管传承千年质优味美，但由于受传统保守思想等多种因素的影响，生产、销售一直处于封闭、半封闭状态。特别是西施种子山药，直到1979年仍在沿承独门种植的传统。一个濒临灭绝的千年优质品种，越发显得神密而珍贵。
注册登记信息
PGI 产品2008年第146号
官方文档
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陈集山药 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
西施种子、鸡皮糙。
（二）立地条件。
土壤质地为壤土至沙壤土，土壤有机质含量0.8%至1.2%，土壤pH值6.8至7.4，土层厚度≥1.5m。
（三）栽培技术要求。
1.选地：要选择两年内没种过山药的地块，不可重茬。
2.整地：施有机肥45至75吨/公顷，耕翻整平后开沟或打眼（打眼孔径≥6cm），深度130cm至150cm。
3.种苗处理：
（1）选种：选无病健壮长度≥20cm的栽子或将健壮的山药截成15至20cm的根段。
（2）晒种：种植前栽子晒7至10天，根段晒15至20天。
（3）催芽：种植前要催芽，当芽生长至1cm至1.5cm长时栽种。
4.种植：
（1）种植时间：4月1日至15日
（2）种植密度：每公顷小于等于67500株。
5.田间管理：
（1）疏梢：每株留一个健壮梢。当梢长至20cm至30cm时，保留一个健壮梢，其余疏去。
（2）搭架：架高≥80cm。
（3）肥水管理：两次追肥，施用NPK复合肥，施氮量全生长季每公顷不超过150公斤。3至6月降雨量不低于120mm、7至9月降雨量不低于300mm时，不能浇水，雨季注意排水，田间不可积水。
6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
采收在10月20日至翌年3月20日前进行。
（五）质量特色。
1. 感官特色：
品 种 | 外观 | 质地 | 口感（用清水煮之品尝） |
根毛 | 条形 | 表 皮 |
西施种子 | 稀短 | 圆直 | 浅黄 | 硬实 | 面、甜、香、爽 |
鸡皮糙 | 稠长 | 顺直 | 棕黄有鸡皮毛囊状点 | 坚实 | 面、沙、香、绵 |
2.理化指标：
品种 | 长度(cm) | 中段直径(cm) | 干物质（%） | 蛋白质（%） | 淀粉（%） | 可溶性总糖（%） | 锌（mg/kg） | 硒（ug/g） |
西施种子 | 30-60 | 2-3.5 | ≥24 | ≥3.2 | ≥16.3 | ≥1.5 | ≥5 | ≥10×10-3 |
鸡皮糙 | 40-80 | 2月3日 | ≥24 | ≥3.2 | ≥16.3 | ≥1.3 | ≥5 | ≥9.0×10-3 |
3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2008年第146号公告 2008年12月31日）