地标登记GI广西桂林市综合评分 85
车田辣椒
羊角椒：果皮色泽较深，光洁发亮，肉质肥厚，甘中带辣，果实硬度好。指天椒：果面光滑，色泽鲜红，富有油性，果肉厚、辣味浓郁。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
广西壮族自治区桂林市资源县现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2017年第98号
- 数据编号
- SINOGI05971
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
pH值 6.5
产地范围
广西壮族自治区桂林市资源县现辖行政区域。
品质特征
羊角椒：果皮色泽较深，光洁发亮，肉质肥厚，甘中带辣，果实硬度好。指天椒：果面光滑，色泽鲜红，富有油性，果肉厚、辣味浓郁。
注册登记信息
PGI 产品2017年第98号
官方文档
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车田辣椒 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
羊角形和指形类型辣椒品种。
二、立地条件
海拔高度600-1200m，土壤类型为灰沙泥土，质地为沙壤土，耕作层厚度≥30cm，pH值6.5－7.5，有机质含量≥2%。与茄科蔬菜轮作一年以上。
三、栽培管理
1.育苗：播种期4月份，苗龄一个月。
2.定植：高畦栽培（畦高20-30cm）。定植时间5月上旬，每公顷种植≤37500株。
3.施肥：每公顷施优质有机肥≥45000kg。
4.采收：7月上旬至10月份，花后25-30天采收。
5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、质量特色
1.感官特色：
羊角椒：果皮色泽较深，光洁发亮，肉质肥厚，甘中带辣，果实硬度好。
指天椒：果面光滑，色泽鲜红，富有油性，果肉厚、辣味浓郁。
2.理化指标：
羊角椒：含水量≤85%，辣椒素含量≥22mg/100g(鲜基)。
指天椒：含水量≤80%，辣椒素含量≥50mg/100g(鲜基)。
3.质量安全要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2017年第98号公告 2017年11月15日）