地标登记GI云南保山市综合评分 85
昌宁红茶
外形油润显金毫，条索肥硕紧结多锋苗，香气蜜香浓郁，滋味醇和回甘，汤色红艳明亮，叶底肥嫩多芽，红匀明亮。
选购验真卡
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法定产区
云南省昌宁县田园镇、漭水镇、大田坝乡等10个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 12995545/12922720
- PGI 产品
- 2015年第74号
- 数据编号
- SINOGI03107
上市与选购时间
3
官方品质指标
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产地范围
云南省昌宁县田园镇、漭水镇、大田坝乡等10个乡镇现辖行政区域。
品质特征
外形油润显金毫，条索肥硕紧结多锋苗，香气蜜香浓郁，滋味醇和回甘，汤色红艳明亮，叶底肥嫩多芽，红匀明亮。
详细介绍
昌宁红茶条索肥硕紧结多锋苗，色泽乌褐油润显金室，香气甜香浓郁，滋味鲜浓醇厚，汤色红艳明亮带有金圈，叶底肥嫩多芽红匀明亮。昌宁红茶原料采摘的春茶居多，少部分为秋茶。产品加工沿袭了传统的生产工艺，尤其是掌握偏嫩的发酵技术，追求鲜、爽，使昌宁红茶喝起来滋味醇厚，苦涩味轻，回甘持久，红茶特点非常明显。昌宁位于云南省西部的澜沧江畔，地处大理、临沧、保山三州(市)的结合部，隶属保山市。于1933年由永昌(今保山市隆阳区)和顺宁(今临沧市凤庆县)析置设县，两县各取一字而得名，寓意昌盛安宁。昌宁是一个有着悠久历史的老茶区，是西南茶马古道支线的必经之地，是生产优质茶叶、弘扬茶文化的重要阵地，境内最高海拔2876米，最低海拔608米，年平均气温15.3度，年平均降雨量1242.7毫米，森林覆盖率达60.43%，素有“滇西绿色明珠”之美誉。因得天独厚的土壤、气候条件造就了昌宁红茶独特的品质，深受消费者青睐，在国内外市场上享有盛誉。
注册登记信息
GIM 商标12995545/12922720
PGI 产品2015年第74号
官方文档
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昌宁红茶 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
云南大叶群体种及从中选育出的适制昌宁红茶的系列品种。
二、立地条件
产地范围内海拔1600ｍ至2200ｍ，土壤为红壤、黄红壤，土壤PH值4.5至6.5，土壤有机质含量≥1.5%，土层厚度≥100cm。
三、栽培管理
1．育苗：采用无性繁殖。
2．种植：夏季6月至8月下旬，栽植密度为≤25000株/公顷。
3．肥培管理：每年每公顷茶园施有机肥≥3.0吨，化学肥料≤1.2吨。
4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、采摘
每年3月，采摘一芽或一芽一叶、一芽二叶的鲜叶。
五、加工工艺流程
1．工艺流程：萎凋→揉捻→发酵→干燥→精制。
2．加工工艺要求:
（1）萎凋：萎凋槽萎凋，注风温度控制在≤35℃，相对湿度保持在65%至75%，摊叶厚度≤20cm。室内自然萎凋，温度保持在20℃至22℃，每平方米摊叶保持在1kg以内。萎凋至萎凋叶含水量控制在58%至62%，青草气部分散失，略显清香时停止萎凋。
（2）发酵：温度控制在25℃至28℃，相对湿度保持在80%至90%，发酵至青草气消失，泛出果香，叶肉对光透视呈红黄色时停止发酵。
（3）干燥：干燥分为毛火和足火。毛火干燥温度110℃至120℃，毛火干燥至茶叶含水量20%至25%；足火干燥温度90℃至100℃，足火干燥至茶叶含水量6%。
六、质量特色
1．感官特色：外形油润显金毫，条索肥硕紧结多锋苗，香气蜜香浓郁，滋味醇和回甘，汤色红艳明亮，叶底肥嫩多芽，红匀明亮。
2．理化指标：水浸出物≥38%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2015年第74号公告 2015年6月19日）
昌宁红茶 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2013年12月6日）