常德甲鱼

一、地理标志产品名称 常德甲鱼。 二、申请人 常德市畜牧水产事务中心。 三、产地范围 武陵区、鼎城区、桃源县、临澧县、石门县、澧县、津市市、安乡县8个区县市的78个乡镇5个农（渔）场。地理坐标：东经110°29′50″～112°18′37″，北纬28°24′46″～30°07′34″。 四、质量要求 （一）品种 中华鳖。 （二）环境条件 选择水源丰富、水质优良、土壤肥沃，以沙壤土为宜。水质pH值6.5～9，溶解氧≥4mg/L，生化需氧量不超过5mg/L，氨氮总量不超过1mg/L。 （三）饲料 投喂全价配合饲料或鱼、虾、螺等天然饵料。 （四）养殖管理 1. 稚鳖培育期。以水泥池为主，面积30～50m2，放养密度为50～100只/m2，培育期为当年7月至翌年5月，规格达到50～60g。稚鳖来源于中华鳖良种场，要求腹部橘红色、无黑色斑块。 2. 幼鳖培育期。以土池为主，面积500～1500m2，放养规格50～60g的稚鳖2000～3000只/666.7m2，培育期为一年，规格达到200～250g。 3. 大规格鳖种培育期。以土池为主，面积1500～3000m2为宜，放养200～250g的幼鳖1000～2000只/666.7m2，培育期为一年，平均达到500g左右。 4. 养殖方式。采用鱼鳖混养、莲藕池（田）套养、湖泊（水库）放养等生态养殖模式。 （1）鱼鳖池塘混养。池塘面积以10～30亩为宜，以养鱼为主，养鳖为辅。放养30～150只500g左右的幼鳖。投喂全价配合饲料，养殖1-2年以上。 （2）莲藕池（田）套养。投放500g左右的公鳖20～30只/亩，利用莲藕池（田）中的鱼、虾、螺等生物饵料，自然生长。 （3）湖泊（水库）增殖。投放30～60g的稚鳖50～100只/亩。连续投放3-4年，利用水体中的鱼、虾、螺等生物饵料，自然生长。 （五）捕捞 规格达到1000g以上上市。 （六）质量特色 1. 感官特色。常德甲鱼背部色泽光亮，以暗绿色或暗褐色为主，部分有黑色花斑；腹部白里透红，无黑色斑块；裙边宽厚，自然伸展；指爪长而锋利；熟食无腥味，肉质鲜嫩有弹性，口感糯软，汤汁浓郁，味美清香。 2. 理化指标。常德甲鱼肌肉脂肪≤2g/100g，氨基酸总量≥14.5g/100g，烟酸≥6.0mg/100g，钙≥615mg/kg，硒≥0.2mg/kg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 常德甲鱼产地范围内的生产者，可向湖南省常德市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。常德甲鱼的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）