蔡甸莲藕

（一）品种。 　　浅水藕(Nelumbo nucifera Gaertn.Qian Shui Ou)六月报、鄂莲一号、汉阳州藕、鄂莲五号、新一号、武植二号。 　　（二）立地条件。 　　选择丘陵性湖沼平原，土壤PH值6.5至7.0，有机质含量不低于3%。 　　（三）栽培管理。 　　1.种藕要求：种藕品种纯度不低于95%，具有3个或3个以上的节及1个或1个以上的顶芽的藕支数不低于90%，未受病虫危害，无大的机械损伤，新鲜无萎蔫。 　　2.藕田准备：整地前应深耕细耙，施足基肥，基肥量每公顷施腐熟厩肥45000kg、磷酸二铵900 kg及复合微生物肥料2700 kg，亦可每公顷施复合肥750 kg和尿素300kg。 　　3.栽植：栽植时期为3月下旬至4月上中旬。早熟栽培每公顷3000穴至3750穴，用种量3750kg至4500kg；中晚熟栽培每公顷2250穴至3000穴，用种量3000kg至3750kg。 　　4.肥水管理：栽植后第25d至30d、第55d至60d、第75 d至80d分三次追肥，前二次每公顷每次追施腐熟粪肥18000kg至27000 kg，或复合肥300kg和尿素150kg至225kg，第三次每公顷施尿素和硫酸钾各150kg。不同时期水深分别为栽植期至萌芽阶段3cm至5cm，开始抽生立叶至封行前5cm至10cm，封行至结藕期10cm至20 cm，结藕期至枯荷期5cm至10cm，莲藕留种地越冬期间3cm至5cm。 　　（四）采收。 　　当藕技术成熟后开始采收枯荷藕。 　　（五）产品质量特色。 　　1.感观特色：蔡甸莲藕感观特征见表1。 表1 规格 | 节段数（节） | 长度（cm） | 横断面径（cm） | 重量（kg） | 2L | 5月7日 | 100-130 | 8月10日 | 2.5-3.5 | L | 4月5日 | 70-100 | 6月8日 | 1.5-2.5 | M | 3月4日 | 50-70 | 4月6日 | 1.0-1.5 | S | 2月3日 | 30-50 | 3月4日 | 0.5-1.0 | 　　2.理化指标：蔡甸莲藕理化指标(以每100g鲜藕计)见表2。 表２ 营养成份 | 干物质(g) | 可溶性糖(g) | 淀粉(g) | Vc(mg) | 指标要求 | 17-25 | 0.4-0.8 | 8月14日 | 45-75 | 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2007年第43号公告 2007年3月5日）