布鲁内洛蒙塔奇诺

布鲁内洛蒙塔奇诺技术规范 一、地理标志名称 中文名称：布鲁内洛蒙塔奇诺。 原文名称：Brunello di Montalcino。二、产品类别 葡萄酒。 三、申请人 申请人名称：布鲁内洛•蒙塔奇诺葡萄酒协会。 地址：8 Piazza Cavour,53024 Montalcino – Siena,sItaly 四、欧盟成员国原产地地理标志保护 已于 1973 年 9 月 18 日获得欧洲共同体注册为受保护的原产地名称（PDO）。 五、产品描述 （一） 品种 桑娇维塞黑色品种。 （二） 酒精含量 布鲁奈罗•蒙塔奇诺：≥12.5%vol。 布鲁奈罗•蒙塔奇诺—珍藏级：≥12.5%vol。 （三） 产品外观 深宝石红，接近石榴红。 六、地理区域的简要界定 意大利托斯卡纳区锡耶纳省蒙塔奇诺市辖区。 七、与地理区域的联系 该地区位于托斯卡纳区东南部，锡耶纳省以南 40km， 布鲁内洛•蒙塔奇诺葡萄酒便产于此。产区毗邻奥尔加河 （Orcia）、亚索河（Asso）和奥布罗内河（Ombrone）形成的峡谷，总面积243.62km2，近似方形，各边平均长度为15km。 这一地区的海拔高度从沿着河岸约 120m 到靠近奇维泰拉山（Poggio Civitella）约 650m 不等，奇维泰拉山是该地区最高的地方。 由于形成在不同的地质时期，蒙塔奇诺山的土壤环境复 杂多样。 此地属于地中海气候，但总体上较为干燥；由于地处海洋和亚平宁山脉中部之间，此地又兼有大陆性气候特征。在海拔 400m 以上的地区，冬天可能出现降雪。由于处于半山地带，此地不受大雾、晚霜或地面霜的影响，多风的天气条件能够确保作物在最有利的条件下健康生长。在整个作物生长周期内，此地多数时间气候温和，天气晴朗，光照充沛； 这是葡萄能够逐渐生长到完全成熟的理想条件。 数百年来，蒙塔奇诺地区适合出产高品质的葡萄酒一直 广为人知。早在中世纪时期，市政法规就明文规定了何时才 能开始采收葡萄。即使是在蒙塔奇诺受到围攻的 1553 年， 葡萄酒的生产也从未间断过。彼时，布莱斯•德•蒙吕克（Blaise de Montluc）负责守卫这座城市，为了掩饰所处的困境，他常开怀畅饮醇厚的葡萄酒，一醉方休。 人们相信，克莱门特•桑蒂（Clemente Santi）就是布鲁内洛•蒙塔奇诺葡萄酒的鼻祖。1869 年，他精心酿造的 1865 年份的顶级葡萄酒（布鲁内洛）在地区农业展览上被授予一 枚银质奖章。1893 年，农业部部长为拉斐尔•帕蒂雷蒂 （RaffaelloPadelletti）的葡萄酒颁发了奖项，大约在同时，里卡尔多•帕卡尼尼（Riccardo Paccagnini）的布鲁内洛葡萄酒荣获了多个国内外著名的奖项。 受 20 世纪初期的战事影响，葡萄种植和葡萄酒生产一度下挫，蒙塔奇诺地区在两次世界大战期间仅有数家生产商 继续葡萄酒的生产。 二战后，人们开始考虑再次生产葡萄酒，一部分具有足 够远见的人士立足长远并就布鲁内洛•蒙塔奇诺葡萄酒的生 产工艺达成了一致。 八、标签的具体规则 无。 九、负责审查产品规范方面的管理机构 意大利农业、食品和林业政策部。