博白桂圆

（一）品种。 　　广眼、石硖。 　　（二）立地条件。 　　土壤类型为红壤、紫色土，土壤质地为砂质粘壤土，管理土壤pH 值5.0至6.5，土壤有机质含量≥1%，土层厚度40 cm至80cm。 　　（三）栽培管理。 　　1. 育苗：嫁接育苗，以实生苗为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗嫁接育苗。 　　2. 栽植密度：每公顷种植数≤660株。 　　3. 施肥：以有机肥为主，每年每公顷施用腐熟有机肥数量≥15吨。 　　4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 　　（四）采收。 　　采果期为每年7至8月份，果肉可溶性固形物含量≥14%。 　　（五）加工工艺。 　　原料选择→分选、去枝（梗）→剥去果皮取肉→整形、摆筛→烘烤→分级、检验→包装、贮藏 　　1. 原料选择：选择果肉可溶性固形物含量≥14%的成熟果实作原料。 　　2. 摆筛：摆筛时要求果顶朝下，果蒂向上，并且果肉不能重叠。 　　3. 烘烤：在60℃至70℃的环境下干燥至水分含量20%至25%。 　　（六）质量特色。 　　1. 感官特色： 外形 | 颗粒完整、均匀、干爽、外形基本一致。 | 色泽 | 深黄色或浅黄色，有光泽。 | 滋味、气味 | 味甜，具有桂圆肉香味、无异味，允许有少许焦味。 | 组织形态 | 组织柔韧、肉质甜韬适度。 | 　　2. 理化指标： 项  目 | 指   标 | 水分  % | 20-25 | 总糖（以葡萄糖计）% | ≥65 | 总酸（以柠檬酸计）g/100g | ≤1.5 | 　　3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 　　地理标志产品 2010年第138号公告 2010年12月7日

地理标志证明商标公告 2018年2月27日

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2018年2月27日）