北镇葡萄

本质量技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的北镇葡萄地域范围，独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定，标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　一、地域范围 　　北镇葡萄保护范围位于东经121°33′—121°55′，北纬41°22′—41°46′之间，覆盖境内大市、正安、富屯、广宁、鲍家、常兴店、闾阳、沟帮子、廖屯、赵屯等10个乡镇，栽培面积20万亩，总产量达到36万吨，其中设施葡萄栽培面积5000亩，主要分布在广宁、廖屯、正安等乡镇。 　　二、独特自然生态环境 　　医巫闾山横亘北镇西部，长约45公里，大小山头940多个，造就了独特的小气候区，土壤类别为棕色森林土，土质为砂砾土、砂石土、沙壤土，土层厚度为15-200cm，富含矿物质，土壤有机质达1.55%，葡萄沟经多年增施农肥、秸秆改造后，定植沟内土壤有机质含量高达3.5-5.0%，土质肥沃，碱解氮含量达180ppm以上，有效磷含量为20-25ppm，速效钾含量达125-140ppm，PH值为6.5—7.1，极有利于葡萄生产。 　　三、特定生产方式 　　（一）土壤改良与肥水管理 　　北镇葡萄栽培地气候条件十分有利，但大部分葡萄园土壤环境相对较差，有些园块漏肥漏水。为了改善葡萄立地条件，在定植前，进行局部土壤改良，按NY/T391-2000《绿色食品  产地环境技术条件》执行，具体方法是： 　　1、以优质鸡粪、猪粪为主，充分腐熟，于早春或果实采收后施入地下，施入时沿定植沟外沿挖宽30cm，深40-50cm的施肥沟，把腐熟的有机肥与过磷酸钙（亩掺入量50-75公斤），充分混合后施入施肥沟，亩施肥量2500-3000公斤，确保葡萄生长结果的营养需求。 　　2、巧追化肥。座果后，6月上旬追施一次以氮肥为主的尿素或复合肥，亩施肥量30-50公斤，促进果实膨大，在6月下旬至7月初追施一次以钾为主的硫酸钾，亩施肥量50公斤。 　　3、控制灌水。全年必保6次，花前水、果实膨大水、果实着色水，采收前10—15天灌水，采后灌水，入窖之前灌水。 　　（二）花果管理 　　1、控制产量。根据北镇日照时数2871小时，最高3302.1小时的日照时数，确定浆果产量，北镇市以每亩1500公斤以内。 　　2、疏花穗。亩留花穗数以3500—4000个，去掉过多的花穗，开花前新植长度为55厘米留双穗，54—40厘米长留单穗，39厘米以下不留穗，同时疏除副穗2—3个，每个花穗保留14—16个分枝。 　　3、疏果穗。葡萄座果后，疏除座果较差、大小粒严重的果穗，每亩果穗保证在3000—3300穗，同时去掉畸形果粒，每穗果粒数在35—45粒之间。 　　4、果穗套袋。葡萄座果20天后进行套袋，套袋前喷一次广谱型高效低毒无污染的杀菌剂，专喷果穗，药干后立即套上育果纸袋。当天喷药当天套完。 　　（三）枝叶管理 　　1、抹芽定枝。每平方米留枝量为8—10条，果枝率占50%左右。 　　2、结果枝摘心。宜在花前3—5天进行，花穗前保留4—5个叶片，主梢保留7—8片。生长势较强的枝条，可在新梢半木质化之前采取拿枝软化方法，改变生长角度，减缓生长势，控制旺长。40厘米以下的弱枝不摘心，并去掉果穗。 　　3、营养枝摘心。营养枝处理办法与结果枝相同。 　　4、副梢处理。果穗后部不留副梢，从基部抹除，前端保留1—2个副梢，副梢叶片保留4片左右即可。如有空间，可适量多留一些叶片，确保光合面积，提高光合能力。每穗果叶片数以20—25个叶片为宜。 　　（四）病虫害防治 　　坚持全方位预防，无害化防治的原则，走绿色食品发展之路。 　　1、出土上架期，清扫果园，扒老皮，清除园内枯枝、落叶、病残果等，集中深埋或烧毁。 　　2、在展叶期，展叶2—3片时，喷杜邦福星40%乳油6000—8000倍液，预防黑痘病、褐斑病和白腐病等。 　　3、在花前，喷一次50%的腐霉利可湿性粉剂1500倍液，加甲基托布津70%可湿性粉剂600—800倍液，防治灰霉病和穗轴褐枯病。 　　4、座果后，重点防治好霜霉病、白腐病和褐斑病等。喷一次杜邦易保68.75%水分散粒剂1000—1200倍。时隔15—20天再喷一次，可加入福星40%乳油8000倍液，防治白腐病、褐斑病。 　　四、产品品质特色及质量安全规定 　　（一）外在感官特征： 　　北镇葡萄具有色泽黑紫、果粒均匀、颗粒饱满、适口性强等特点。 　　1、果穗：圆柱形或圆锥形，中等紧密，结构均匀，果粒大小一致，每穗果粒35—45粒，穗重400—550g。 　　2、果粒：平均粒重10—12g。 　　3、着色：果实着色率99%，达到紫黑或蓝黑色。 　　4、外观质量：果面清洁、果粒完整、果粉中等厚、无粉尘污染与农药污染。 　　5、果梗：完整无损伤、无病、不干枯。 　　6、成熟度：充分成熟，反应该品种所具有的风味和特征。 　　（二）内在品质指标： 　　北镇医巫闾山特殊气候特点和辽西多光少雨季风性气候生态环境，赋予了北镇葡萄独特内涵。富含多种人体所需营养物质，各种指标均达到或超出平均标准： 检测项目、参数 | 规范规定值 | 实际检验值 | 维生素C    ㎎/100g | ≥2.80 | 2.98 | 干 物 质    % | ≥16.0 | 16.5 | 可滴定酸    g/㎏ | 0.70% | 0.67% | 可溶性固形物   % | 16% | 18% | 钙       ㎎/100g | ≥6.00 | 6.46 | 锌       ㎎/㎏ | ≥0.80 | 0.87 | 　　（三）安全要求 　　1、砷的测定  按GB/T5009.11规定执行。 　　2、铅的测定  按GB/T5009.12规定执行。 　　3、镉的测定  按GB/T5009.15规定执行。 　　4、汞的测定  按GB/T5009.17规定执行。 　　5、氟的测定  按GB/T5009.18规定执行。 　　6、六六六、滴滴涕的测定  按GB/T5009.19规定执行。 　　7、敌敌畏、乐果、杀螟硫磷的测定  按GB/T5009.20规定执行。 　　8、百菌清的测定  按GB/T14878规定执行。 　　9、三唑酮的测定  按GB/T14879规定执行。 　　五、标志使用规定 　　（1）协议：明确标志使用范围、使用对象、使用办法。签订协议后，按照地理标志管理规定操作。 　　（2）包装：销售的葡萄应按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。 　　（3）标识：标志使用人应该在其产品或包装上统一使用农产品地理标志（北镇葡萄名称和公共标识图案组合标注 形式）。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2012年8月3日)

一、地理标志产品名称 　　北镇葡萄。 二、申请机构 　　辽宁省锦州市北镇市人民政府。 三、产地范围 　　辽宁省锦州市北镇市现辖行政区域。 四、质量要求 　　（一）品种 　　巨峰、辽峰。 　　（二）立地条件 　　土壤类型为棕壤土、草甸土，土层厚度≥40cm，有机质含量≥2.0%，土壤 pH 值 5.1～7.5。 　　（三）栽培管理 　　1. 苗木繁育。采用扦插或嫁接育苗方法，砧木为贝达。 　　2. 定植。4 月下旬至 5 月上旬，当 20cm 土层的地温≥10℃时定植，每 667㎡栽植 450～550 株。 　　3. 花果管理。通过定花序和疏果粒，每 667㎡保留 3000～3300 穗果穗，每穗保留 45～60 粒果粒。 　　4. 肥水管理。全年灌水 6 次。每年每 667㎡施充分腐熟有机肥≥2500kg。 　　（四）采收 　　9 月中下旬至 10 月中旬，果实充分成熟时，在露水干后的早晨或下午三时后采收。 　　（五）质量特色 　　1. 感官特色。果皮紫黑色，果粉薄，果粒着生紧密，果穗呈圆锥形或圆柱形，单粒重 10～12g。果皮易剥离、多汁，风味酸甜，有淡草莓香味。 　　2. 理化指标。可溶性固形物≥18%，总酸≤0.65%。 　　3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 　　北镇葡萄产地范围内的生产者，可向辽宁省锦州市北镇市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经辽宁省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。北镇葡萄的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：地理标志产品2023年第557号公告 2023年12月12日）