北梁蜜桃

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的北梁蜜桃地域范围、自然生态环境和人文因素、生产技术要求、产品典型品质特性和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围     　　北梁蜜桃生产区域位于胶州市西北部，西起楼子底村与高密市接壤，东至南疃村与马店镇相依，南起北台村，北端至北梁村，包括柏兰、北梁、店子、北辛屯、北于家、北赵家庄、陈家泊子等46个行政村，蜜桃常年种植面积1万亩左右，年产蜜桃4万吨。地理坐标为东经119°89′00″～119°99′00″，北纬36°31′00″～36°43′00″。 　　2自然生态环境和人文历史因素     　　（1）土壤地貌情况：北梁蜜桃地理标志保护区域坐落在胶潍河盆地的南缘，其整个地势东南高、西北低，墨水河流经区域内，使其表层土壤为湖相沉积物所覆盖，故土层深厚，质地细而粘，潜在肥力高。土壤类型以改良砂姜黑土和河潮土为主，砂姜层埋藏较深，不影响耕作，土壤保水保肥力高。区域内土壤有机质平均含量1.3%，碱解氮140mg/kg，速效磷65 mg/kg，速效钾在120 mg/kg以上，非常有利于蜜桃的生长。 　　（2）水文情况：北梁蜜桃地理标志产品保护地域范围内水资源丰富，水质优良，灌溉用水pH值6.3-6.5之间。较大河流有墨水河、十米河、新河、碧沟河等常年性河流；区域内有大中小型水库30余座，年共水资源6亿立方米，同时地下水源丰富，静水位25m左右。 　　（3）气候：为典型的温带湿润季节性大陆气候，四季分明，气候温和，光照资源丰富，日照时间长，辐射强度大，有利于作物的光合作用，年平均气温13.6℃，年平均日照2383hs；全年平均无霜期210d，全年月平均气温≥0℃的时间可持续298d，积温5058℃，日平均气温≥10℃的时间可持续213d，积温4533℃。年平均降水756mm，其中5-9月份降水量占全年总量的80%。 　　3特定生产方式 　　（1）产地选择 　　北梁蜜桃栽培宜选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质肥沃的砂姜土或河潮土地块，要求有机质含量在1.3％以上，土壤pH值在6.5以上。 　　（2）品种选择 　　以本地培育品种寒露蜜、艳红为主。 　　（3）生产控制 　　①土壤管理： 每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。全园深翻，深度30～40CM，回填时配合追肥，然后充分灌水。 　　②生草覆草：实行生草的桃园在行间种植白三叶草2～4行。实行覆草制的桃园，按桃树栽植行向覆盖麦秸，麦糠，干草等作物秸秆，厚度10～15CM，上面压土。 　　③基肥：秋季果实采收后一月后施入。施肥量按1 kg桃果施1.5 kg～2.0 kg优质农家肥计算，并每亩配施果树专用肥100kg。施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。 　　④追肥：幼龄树和结果树的果实发育前期，追肥以氮磷肥为主；果实发育后期以磷钾肥为主。 　　⑤水分管理：芽萌动期、果实迅速膨大期和落叶后封冻前应及时灌水；设置排水系统，在多雨季节通过沟渠及时排水。 　　⑥整型修剪：  　　三主枝开心形：干高40 cm～50 cm，选留三个主枝，在主干上分布错落有致，主枝方向不要正南；主枝分枝角度在40°～70°；每个主枝配置2个～3个侧枝，呈顺向排列，侧枝开张角度70°左右。两主枝开心形：干高40 cm～50 cm，两主枝角度60°～90°，主枝上着生结果枝组或直接培养结果枝。 　　⑦花果管理： 　　疏花疏果原则：根据品种特点和果实成熟期，通过整形修剪、疏花疏果等措施调节产量，一般每667 m 2在2500kg～3500 kg。 　　疏花疏果时期：疏花在大蕾期进行；疏果从落花后两周到硬核期前进行。疏花疏果方法：具体步骤先里后外先上后下；疏果首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果；其次是朝天果、无叶果枝上的果。 　　⑧果实套袋： 　　套袋时期和方法：在定果后及时套袋。套袋前要喷一次杀菌剂和杀虫剂。套袋顺序为先早熟后晚熟，坐果率低的品种可晚套、减少空袋率。 　　解袋：解袋一般在果实成熟前10 d～20 d进行；不易着色的品种和光照不良的地区可适当提前解袋；解袋前，单层袋先将底部打开，逐渐将袋去除；双层袋应分两次解完，先解外层，后解内层。 　　⑨病虫害防治： 　　防治原则：积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害，禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药。 　　（4）产品收获及产后处理 　　适时采收： 本地区套袋桃的采收期一般在8月中下旬，要求采收时果顶全红，果肉黄白色，可溶性固形物7％以上，硬度达到4.5kg/cm2。也可根据果品购销客户的要求，达到客户所需的外观质量时采收。 　　采收方法：采收时要随采随剪果柄，随套网套，轻拿轻放，防止发生碰、压、刺伤，并按果实个头大小分级放置。 　　（5）生产记录要求 　　如实记录生产投入品，特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期、收获日期、质量检测情况、销售情况。生产记录保存两年。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：北梁蜜桃生产地域光照充足，昼夜温差大，土壤酸碱适度。独特的小气候和优越的地理条件，使这里生产盛产的蜜桃品质独特，以个大色艳、果形端正、肉质致密、汁多、味甜而久负盛名。 　　（2）内在品质指标：北梁蜜桃要求维生素C≥14.0mg/100g，总糖含量≥6.00%，总酸含量为0.1%～0.3%，可溶性固形物含量≥9.0%，钙含量≥3.0mg/100g，铁含量≥1.5mg/100g。 　　（3）安全要求：入市蜜桃必须达到农业部“无公害食品 落叶核果类果品” （NY5112-2005）的卫生指标，土壤、大气、灌溉水、地面水、药防执行以下标准：        　　GB 15618—1995土壤环境质量标准 　　GB 3095—1996 环境空气质量标准               　　GB 5084—2005 农田灌溉水质标准     　　GB 3838—2002地表水环境质量标准    　　GB 4285—1989农药安全使用标准   　　GB/T 8321.1- GB/T 8321.8农药合理使用准则 　　5标志使用规定 　　在地理标志保护区域内的蜜桃生产经营单位或个人如要在产品或包装上使用北梁蜜桃农产品地理标志，须向青岛福寿蜜桃种植专业合作社提出申请，合作社受理申请后按照本质量控制技术规范的要求对地理标志的使用人进行统一培训、规范生产，符合要求的可加贴地理标志，保护区域内的产品统一采用北梁蜜桃和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2010年12月24日)