北海象鼻螺

一、地理标志产品名称 北海象鼻螺。 二、申请人 广西壮族自治区北海市人民政府。 三、产地范围 广西北海市境内。北海市辖海城区、银海区、合浦县、铁山港区，包括涠洲镇、高德街道、福成镇、侨港镇、银滩镇、南康镇、营盘镇、兴港镇、廉州镇、党江镇、西场镇、沙岗镇、闸口镇、公馆镇、白沙镇、山口镇、沙田镇共17个镇（街道）所辖浅海海域。地理坐标：东经108°50′45″～109°47′28″，北纬20°26′～21°55′34″。 四、质量要求 （一）品种 壳长3cm以上的本地苗种。 （二）养殖环境 海域属热带、亚热带海区，风浪稳定，潮流畅通，海底以沙泥质为主，海滩平坦，含沙量80%以上。营养盐丰富，水质稳定，海水盐度19‰～33‰，pH值8.0～8.6，水温在10～30℃之间。 （三）养殖管理 1. 苗种选择。可天然捕捞或人工繁育，苗种壳厚，苗体肥硕、结实，壳缘完整，大小整齐，喷射水柱有力，斧足伸缩活泼，潜钻迅速，色泽呈玉白色或浅黄色。 2. 播苗。2月-3月播苗。 3. 养殖方式。采用底播混养和筐式养殖两种方式。 （四）收获 养殖7-12个月，壳长8cm以上，12～16只/kg即可收获。 （五）质量特色 1. 感官特色。北海象鼻螺壳呈椭圆形，壳顶小，偏向一侧，双壳不完全闭合，个体较大，成品壳长一般8～12cm；壳薄，壳表生长纹细密，呈淡黄色，有玉质光泽；内韧带较发达；双水管粗壮，外表有红褐色斑纹，前端有深褐色皱褶，伸缩可达20cm，形似象鼻；螺肉质饱满、肥嫩，味道鲜美、脆甜。 2. 理化指标。每100g鲜象鼻螺肉含蛋白质≥13g，氨基酸总量≥11g，维生素E≥1.5mg，钙≥11mg，锌≥0.59mg，硒≥0.067mg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 北海象鼻螺产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区北海市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。北海象鼻螺的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）