保山烟叶

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的保山烟叶地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　一、地域范围 　　保山烟叶产地位于云南省保山市境内，涉及腾冲县、施甸县、龙陵县、昌宁县、隆阳区四县一区。地理坐标为：东经98°25′-100°02′、北纬24°08′-25°51′之间。种植区域范围面积12万公顷，年种植面积4万公顷，年产量180万担（9000万公斤）。 　　二、独特自然生态环境 　　1. 地质地貌情况 　　种植区位于云南横断山脉南段，高黎贡山和怒山绵延于境内，地势北高南低。最高海拔1900m，最低海拔500m，适宜种植的海拔500m～1900m；土壤主要类型有红壤、紫色土、火山灰土和水稻土。种植区一般选择在低热河谷、低山、丘陵、缓坡和平坝。 　　2. 水文情况 　　种植区内河流分属澜沧江、怒江和伊洛瓦底江水系。主要支流有48条，其中，东河、勐米河、水长河、敢顶河、芒宽河等28条属怒江流域，龙川江干流、明光河、界头小江、瑞滇河、大河等13条属伊洛瓦底江流域，右甸河、漭水河、大田坝河、瓦窑河、湾帕河等7条属澜沧江流域。 　　3. 气候条件 　　种植区属低纬高原亚热带季风气候，气候特点是冬无严寒，夏无酷暑，年温差小，日温差大。年平均气温15.5℃，最低月平均气温8.2℃，最高月平均气温21℃，无霜期293天以上，年日照时数大于等于2200小时，年最高降雨量2100 mm，年最低降雨量700 mm，平均降雨量1200 mm，降雨量一般集中在5月～10月。 　　三、特定生产方式 　　1. 产地选择 　　一般选择海拔500m～1900m之间的区域，年均气温14.8℃～21.3℃，大田生长期≥20℃有效积温为2050 ℃～2080℃，年平均降雨量700mm～2100 mm的低热河谷、低山、丘陵、缓坡和平坝种植。 　　2. 品种选择 　　种植红花大金元、K326、云烟87等品种。 　　3. 种植规程 　　（1）育苗。育苗期一般为每年的2月至4月，育苗方式为漂浮育苗。育苗标准执行Q/BYC 1.18-2013。 　　（2）移栽。移栽时间为每年的4月到5月。移栽方法：采用移栽器实行高杆明水、带水带肥定位移栽。移栽标准执行Q/BYC 1.19-2013。 　　（3）大田管理。大田期分为还苗期、伸根期、旺长期、成熟期。田间管理标准执行Q/BYC 1.19-2013。 　　（4）病虫害防治技术。主要病虫害防治方法采用农业防治、生物防治、物理防治、化学防治。化学防治中农药的使用准则按GB 4285-89和GB/T 8321.1-8321.8 执行。 　　（5）产品采收。 　　采收标准：采收期一般在每年的7月到10月。按照下部叶适时早收、中部叶成熟稳收、上部叶充分成熟采收的原则进行，采收标准执行Q/BYC 1.17-2013。 　　烟叶调制：把田间采收的成熟烟叶通过编竿挂在烤房中，采取三段式烘烤工艺进行烘烤，烘烤标准执行Q/BYC 1.22-2013。 　　烟叶分级：调制后的烟叶，根据烟叶的成熟度、叶片结构、身份、油份、色度、长度、残伤等七个外观品质因素进行烟叶分级，共分42级，烤烟分级标准执行GB 2635-1992。 　　贮存：烟叶储存地方要保持干燥、避光、清洁卫生。贮存标准执行Q/BYC 1.22-2013。 　　4. 生产记录要求 　　育苗、种植、采收、烘烤、收购、管理生产过程做好全程记录，建立生产档案，对投入品、使用时间、次数、用量、使用方法、种植和收获日期等，记录收集归档，并妥善保存，保存期3年。 　　四、产品品质特色及质量安全规定 　　1. 外在感官特征 　　鲜烟叶：（植株鲜烟叶）烟田群体结构合理，烟株生长整齐一致，行间叶尖距15～20cm,田间最大叶面积系数2.8～3.5。叶片厚薄适中，清秀，成熟一致，分层落黄均匀。个体健壮，烟株整齐、均匀、无病虫害表征。烟株叶色为绿至浅绿，封顶后10 d～15 d株形为筒形或腰鼓形，株高110～120cm，茎围9㎝～12 cm，留叶数18～22片下部叶长55～65 cm，宽25～35 cm，中部叶长65～80 cm，宽30～35 cm，上部叶长55～65 cm，宽20～25 cm，叶面积系数2.5～3.5。 　　烤后烟叶：成熟度高，色泽均匀饱满，光泽中至强，多桔黄，油分足，身份适中，组织结构疏松。平均单叶重7～10g，其中下部叶7～8g、中部叶9～11 g、上部叶8～10 g。 　　2. 内在品质指标 项目 | 数值 | 总植物碱，% | 1.8～3.9 | 总糖，% | 20.6～36 | 还原糖，% | 17.6～31 | K2O，% | 1.7～3.3 | 总氮，% | 1.4～2.6 | Cl，% | 0.15～0.6 | 　　烟叶内总氮、烟碱、总糖、还原糖、蛋白质、钾、氯等主要化学成分含量适宜，糖碱比、氮碱比等比例协调。 　　3．物理特性 　　烟叶燃烧性强，燃烧较完全，烟灰多呈白色或灰白色，烟叶湿性较好，填充性中等至较好，烟叶弹性好，烟叶单位面积质量中等，在18%～29%之间。 　　4. 评吸质量 　　具有典型的清香型风格，香气质好，香气量足，劲头适中，吃味醇和，余味舒适，刺激性小，燃烧性好。 　　5. 安全要求 　　保山烟叶产地执行环境空气质量标准（GB 3095-2012）、农田灌溉水质标准（GB 5084-2005）和土壤环境质量标准（GB 15618-1995）。生产执行保山烤烟综合标准（Q/BYC 1.1～47-2013）。 　　五、标志使用规定 　　严格遵守《农产品地理标志使用规范》，实行公共标识与地域产品名称相结合的使用制度。在保护地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，签定标志使用协议，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法 　　（来源：农产品地理标志公告 第2314号 2015年11月5日）

一、地理标志产品名称 保山烟叶。 二、申请人 保山市烟草学会。 三、产地范围 云南省保山市境内，涉及腾冲县、施甸县、龙陵县、昌宁县、隆阳区四县一区。地理坐标：东经98°25′～100°02′，北纬24°08′～25°51′。 四、质量要求 （一）品种 种植红花大金元、K326、云烟87等品种。 （二）立地条件 一般选择海拔500～1900m之间的区域，年均气温14.8～21.3℃，大田生长期≥20℃有效积温为2050～2080℃，年平均降雨量700～2100mm的低热河谷、低山、丘陵、缓坡和平坝种植，土壤主要类型有红壤、紫色土、火山灰土和水稻土。 （三）栽培管理 1. 育苗。育苗期一般为每年的2月至4月，育苗方式为漂浮育苗。 2. 移栽。时间为每年的4月至5月。移栽方法：采用移栽器实行高杆明水、带水带肥定位移栽。 3. 大田管理。大田期主要为还苗期、伸根期、旺长期、成熟期各时期的水肥管理及其他农艺措施。 4. 病虫害防治技术。主要病虫害防治方法采用农业防治、生物防治、物理防治、化学防治。 （四）采收 采收标准：采收期一般在每年的7月至10月。按照下部叶适时早收、中部叶成熟稳收、上部叶充分成熟采收的原则进行。 烟叶调制：把田间采收的成熟烟叶通过编竿挂在烤房中，采取三段式烘烤工艺进行烘烤。 烟叶分级：调制后的烟叶，根据烟叶的成熟度、叶片结构、身份、油份、色度、长度、残伤等七个外观品质因素进行烟叶分级，共分42级。 （五）储存 烟叶储存地方要保持干燥、避光、清洁卫生。 （六）质量特色 1. 感官特色。鲜烟叶：（植株鲜烟叶）烟田群体结构合理，烟株生长整齐一致，行间叶尖距15～20cm，田间最大叶面积系数2.8～3.5。叶片厚薄适中，清秀，成熟一致，分层落黄均匀。个体健壮，烟株整齐、均匀、无病虫害表征。烟株叶色为绿至浅绿，封顶后10-15天株形为筒形或腰鼓形，株高110～120cm， 茎围9～12cm，留叶数18～22片下部叶长55～65cm，宽25～35cm，中部叶长65～80cm，宽30～35cm，上部叶长55～65cm，宽20～25cm，叶面积系数2.5～3.5。烤后烟叶：成熟度高，色泽均匀饱满，光泽中至强，多桔黄，油分足，身份适中，组织结构疏松。平均单叶重7～10g，其中下部叶7～8g、中部叶9～11g、上部叶8～10g。 2. 理化指标。烟碱含量：上部烟叶3.4%～3.6%，中部烟叶2.7%～3.1%，下部烟叶1.8%～1.9%。总糖含量：上部烟叶28.5%～29.3%，中部烟叶29.7%～31.5%，下部28.4%～28.8%。还原糖含量：上部烟叶22.5%～24.9%，中部烟叶23.5%～25.4%，下部烟叶22.2%～23.8%。K2O含量：上部烟叶2.0%～2.1%，中部烟叶2.3%～2.4%，下部烟叶3.2%～3.3%。总氮含量：上部烟叶2.1%～2.2%，中部烟叶1.8%～2.0%，下部烟叶1.8%～1.9%。蛋白质含量：上部烟叶9.0%～9.7%，中部烟叶8.1%～9.1%，下部烟叶7.8%～9.1%。糖碱比（8～10）∶1。两糖差≤4%。氮碱比0.8～1。施木克值（水溶性总糖与蛋白质之比）2～2.5。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 保山烟叶产地范围内的生产者，可向云南省保山市隆阳区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经云南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。保山烟叶的检测机构由云南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）