百色山茶油

一、品种 　　玉凤油茶、岑溪软枝油茶等。 　　二、立地条件 　　油茶造林地、宜林地立地条件要求土壤深厚，酸性至微酸性的黄壤、红壤、黄棕壤或赤红壤，质地为砂壤至粘壤。 　　三、栽培管理 　　1.育苗：无性繁殖育苗。 　　2.栽植时间和密度： 1年至2年生油茶苗，在冬末、春初（12月底到3月初），选择阴天或雨后种植，种植密度一般为70至110株/亩。 　　3.施肥：以有机肥为主，每年每公顷施肥量≥2600kg。 　　4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 　　四、采收 　　果实完全成熟后采收。适宜采收期是该物种或品种自然成熟时期，一般在霜降后一个星期开始采摘，10至15天采摘完毕。当茶果色泽变为发红、发黄或紫褐色，呈现油光，果壳微裂，籽壳变红发亮时采收。 　　五、加工 　　1.加工前处理：果实采收回来后，堆放5至6天，堆放高度≤100cm。 　　2.冷加工工艺流程： 　　油茶果采收、筛选→茶油籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→低温压榨→冷榨毛油→粗过滤→精过滤→低温结晶养晶→低温过滤→成品茶油。 　　3.热加工工艺流程： 　　油茶果采收、筛选→烘焙→破碎→轧胚→蒸炒→压榨→过滤→脱胶→脱酸→水洗→脱水→脱色→脱臭→成品茶油 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓  ↗　↓ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　制饼　饼粕 　　六、质量特色 　　1.感观特色：色泽金黄或浅黄，清澈透明，香气浓郁，味道纯正，滋味柔和。 　　2.理化指标： 项  目 | 质 量 指 标 | 饱和酸 (%)  | 7～11 | 油酸（%）   | 78～87 | 亚油酸（%)  | 7～14 | 　　3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2017年第117号公告 2017年12月29日）

2020年12月1日，国家知识产权局网站发布了关于核准金华市皇贡食品有限公司等 67 家企业使用地理标志专用标志的公告（第385号）。  　　根据国务院《关于国务院机构改革涉及行政法规规定的行政机关职责调整问题的决定》，按照原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》，生产金华火腿、龙井茶、丰城富硒大米、罗浮山荔枝、观音阁红糖（观音阁黑糖）、英德红茶、百色芒果、百色山茶油、鹿寨蜜橙、龙州乌龙茶、合浦大月饼、融安金桔、昭平茶、兰州百合、阿克苏苹果等15个产品的67家企业（见附件），分别向产品所在地知识产权管理部门提出地理标志专用标志使用申请，经有关省级知识产权管理部门审核，并经国家知识产权局审查认定，现予注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志专用标志，获得地理标志产品保护。 　　国家知识产权局地理标志专用标志的公告（第385号）可见国家知识产权局网站相关链接https://www.cnipa.gov.cn/module/download/down.jsp?i_ID=155431&colID=74。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2018年7月27日）