巴图湾鲤鱼

一、地理标志产品名称 巴图湾鲤鱼。 二、申请人 乌审旗农牧技术推广中心。 三、产地范围 内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗无定河镇巴图湾村。地理坐标：东经108°38′38″～109°46′45″，北纬37°53′46″～37°58′34″。 四、质量要求 （一）品种 巴图湾水库内盛产天然鲤鱼等鱼种。 （二）养殖环境 活水养殖。水源清新、水面宽，pH值7.5～8.5，一年有5个月左右水温在15℃以上，水体溶氧量7.54mp/L。 （三）养殖管理 1. 养殖方式。实行人工投放鱼苗和自然生态养殖。 2. 鱼种消毒。用2%～4%食盐浸浴5-10分钟。 3. 鱼种规格。体重宜为100～200g/尾。 4. 投放量。根据预计产量而定。 （四）收获 采用活水船、冷藏车、活鱼运输车或其他有充氧装置的运输设备进行运输。运输容器及包装物洁净无污染，夏季高温季节，加适量冰块，降低水温，提高成活率。 （五）质量特色 1. 感官特色。外观呈金黄色，体长，略侧扁，下咽齿呈臼形，背鳍基部较长，背鳍、臀鳍具有粗壮的带锯齿的硬刺。侧线鳞34～40，鳃耙外侧18～24。口端位，马蹄形，触须2对，后对为前对的2倍长。 2. 理化指标。每100g鱼肉中含蛋白质17.8～19g、并含有钾300～460mg、钠51～60mg、铁0.6～0.8mg、硒400～500ug、磷160～250mg、钙12～15mg、不饱和脂肪酸总量25～35g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 巴图湾鲤鱼产地范围内的生产者，可向内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经内蒙古自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。巴图湾鲤鱼的检测机构由内蒙古自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）